Pizza je jedným z najobľúbenejších jedál na svete. V skutočnosti je to horúci sendvič - môžete upiecť akúkoľvek náplň na cesto: zeleninu, huby, mäso, párky, syr a mnoho ďalších výrobkov z vašej kuchyne. Obsah chladničky vám povie pôvodný recept. Skúste napríklad pripraviť pizzu so šampiňónmi a špenátom. Syr Mozzarella mu dodá klasickú taliansku príchuť a individuálny výber korenín urobí z receptu jedinečný recept.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 300 g droždia;
- 1 šálka mlieka;
- 20 g kvasiniek;
- 0, 5 lyžičky soľ;
- 1 polievková lyžica cukor;
- 1 vajce
- 4 šálky múky a trochu posypeme;
- 1 zväzok špenátu;
- 1 paradajka;
- 300 g šampiňónov;
- 3 lyžice rastlinný olej;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- 200 g syra mozzarella;
- korenie podľa chuti;
- teplá voda.
Návod na použitie
1
Kúpte si cesto na pizzu alebo na varenie sami. Za týmto účelom nalejte do priestrannej nádoby pohár teplého mlieka (optimálna teplota je 30 ° C) a do nej rozrieďte 20 g pekárskych kvasníc. Pridajte 0, 5 čajovej lyžičky stolovej soli, lyžicu granulovaného cukru a surové kuracie vajce.
2
Po malých dávkach pridajte 4 šálky preosiatej pšeničnej múky a zmes neustále miešajte. V prípade potreby pridajte trochu teplej vody. K výslednej hmote pripevnite 4 polievkové lyžice rastlinného oleja, všetko premiešajte a vložte na 2 hodiny na teplé miesto v uzavretej nádobe. Po uplynutí tejto doby by sa malo cesto zdvihnúť.
3
Trochu ju zmačkajte a po ďalších 40 minútach zopakujte postup a cesto položte na doštičku posypanú múkou. Rozvaľkajte ju do guľatého tvaru a položte ju na plech na pečenie, premastený rastlinným olejom. Na okraji budúcej pizze vytvorte nízke strany.
4
Pripravte si náplň. Jemne nakrájajte veľa čerstvého špenátu, 1 paradajky, nakrájajte 2-3 strúčiky cesnaku na krevety. Nakrájajte čerstvé šampiňóny (300 g) na tenké plátky. Na hrubom strúhadle nastrúhajte 200 g mladého syra mozzarella z byvolieho alebo kravského mlieka (predáva sa v obchodoch ako mäkké biele guľôčky balené v obaloch solankou).
5
Zahrejte 3 polievkové lyžice slnečnicového alebo olivového oleja na panvici (tuk by mal prasknúť), vložte doň špenát a dusíme 3-5 minút. Pridajte cesnak, soľ podľa chuti a varte ešte pár minút.
6
Posypeme cestom rastlinným olejom a náplň rozložíme do vrstiev: špenát; huby; syrom. Posypte zmesou vhodných pizzerií podľa chuti. Kysnuté cesto a húbovo-zeleninová výplň budú v harmónii, najmä s bazalkou, feniklom, majoránkou, karmadónom, oreganom (oreganom) a niektorými ďalšími koreniami.
7
Predhrejte rúru na 200 ° C a vložte do nej pečenie pol hodiny. Pizza s hubami a špenátom môže byť doplnkom k prvému jedlu na obed alebo na výdatnú večeru. Okrem toho je to vynikajúce piknikové občerstvenie - môže obohatiť chuť grilovania a grilovania.
Venujte pozornosť
Je dôležité nesoliť cesto na pizzu - to sťaží potulovanie sa a kôra hotového pečenia nadobudne bledý vzhľad.