Myslím si, že veľa ľudí jedlo jablkové koláče alebo napríklad charlotte, ale len málo ľudí pozná nórsky jablkový koláč. Toto jedlo sa vyznačuje nielen úžasným výhľadom, ale aj vynikajúcou chuťou.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - múka - 300 g;
- - maslo alebo margarín - 140 g;
- - cukor - 140 g;
- - vajcia - 2 ks.
- Na plnenie:
- - jablká - 10 ks;
- - šťava z jedného citróna;
- - cukor - 5 polievkových lyžíc;
- - vanilkový cukor - 1 vrecúško;
- - marhuľový džem - 2 - 3 polievkové lyžice.
Návod na použitie
1
Ochladené maslo jemne nasekajte nožom. Prípadne použite margarín. Do drveného masla pridajte tieto zložky: pšeničná múka, ktorá bola predtým preosiata, granulovaný cukor a surové kuracie vajcia. Z formovanej hmoty, najlepšie pomocou mixéra, cesto miesime. Keď je pripravený, nechajte ho vychladnúť v chladničke najmenej 30 minút.
2
Po odstránení jadra z jabĺk a ošúpaní sa naleje časťou čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy. Potom ovocie rozdelte na dve polovice. Jednu z nich rozdrvte na malé kúsky a druhú na chvíľu odložte na stranu.
3
Nasekanú časť jabĺk preneste na čistú suchú panvicu. Potom k nim pridajte vrece vanilkového cukru, zvyšnú citrónovú šťavu, ako aj granulovaný cukor a pol pohára vody. Vzniknutá hmota sa položí na kachle a dusí sa 10-15 minút, to znamená dovtedy, kým sa všetka tekutina neodparí.
4
Cesto po umiestnení do formy, ktorej priemer sa rovná 25 centimetrom, sa naň rovnomerne rozloží.
5
U ostatných jabĺk postupujte takto: nakrájajte na dve časti a jemne nasekajte na pomerne tenké krúžky. Výsledné krúžky premieňajte na polovice.
6
Dusené jablká vložte do panvice na pečivo do pekáča. Na túto hmotu opatrne vložte plátky jabĺk. Namažte budúci koláč marhuľovým krémom a posypte ho granulovaným cukrom alebo práškovým cukrom.
7
Misku pečieme v rúre predhriatej na teplotu 190 stupňov jednu hodinu a pol. Nórsky jablkový koláč je pripravený!