Vďaka vrúbkovanej millefeuille s pomarančmi prekvapíte aj tých najnáročnejších hostí. Jedlo z francúzskej kuchyne nenechá nikoho ľahostajným a na stole to vyzerá ako skutočné kulinárske majstrovské dielo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 350 g lastúry
- - zelená cibuľa
- - 2 pomaranče
- - balzamová omáčka (najlepšie krémová konzistencia)
- - soľ
- - čierny mletý korenie
- - olivový olej
- - mascarpone
Návod na použitie
1
Rozdeľte lastúry na dve rovnaké časti. Jeden z nich zmiešajte s drveným syrom mascarpone. Soľ a korenie podľa chuti.
2
Pomaranče nakrájajte na tenké krúžky alebo plátky. Malé množstvo pomarančovej šťavy vytlačte na zmes mušlí a mascarpone. Všetky zložky dôkladne premiešajte a nechajte vychladnúť počas 30-40 minút.
3
Rozstrihnite druhú časť lastúry na malé kúsky. Ľahko dochutíme pomarančovým džúsom, pridáme soľ, korenie a olivový olej. Dôkladne premiešajte všetky ingrediencie a nechajte pôsobiť 30 minút v šťave.
4
Oddeľte obidve zmesi v olivovom oleji až do zlatohneda. Keď podávate na stôl z jednej časti lastúry, vytvorte vo vnútri krúžok, ktorý umiestni ingrediencie z druhej zmesi. Na ozdobenie jedla je ideálna krémová krémová balsamika.