Kombináciu lososa a mandlí si užijú aj praví gurmáni av kombinácii s pomarančovou omáčkou sa toto jedlo stane Vaším podpisom pre slávnostný stôl.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 pomaranče
- - soľ
- - čierny mletý korenie
- - 200 g masla
- - bazalka
- - olivový olej
- - 1 kg filé z lososa
- - 3 malé mrkvy
- - 1 citrón
- - mandle
- - šalát
- - brokolica
Návod na použitie
1
Šťavu vytlačte z pomarančov, nechajte ju prevariť, ochutte čiernym mletým korením a soľou. Za stáleho miešania hmoty pridajte maslo a nastrúhanú pomarančovú kôru.
2
Filet z lososa nakrájajte na mandle (je lepšie použiť mandľové vločky alebo ich nakrájať na tenké plátky). Rybu vopred namažte olivovým olejom a jemne posypte soľou a čiernym korením.
3
Vložte polotovar do pekáča a vložte do rúry na 15 minút. Opatrne sledujte pripravenosť misky, ak uplynie príliš veľa času, mandle sčernú a môžu spáliť.
4
Brokolicu a mrkvu varíme niekoľko minút vo vriacej a slanej vode. Filet z lososa položte na tanier, varenú zeleninu položte vedľa, ochutte pomarančovou omáčkou. Môžete ozdobiť jedlo jemne nasekanými bylinkami alebo petržlenovou vňaťou.