Klasický recept na pivo s krídlami piva obsahuje podávanie so zelerovými stonkami a omáčkou z modrého syra. Toto jedlo bolo prvýkrát podávané v roku 1964 v Anchor Bar v Buffale a odvtedy sa považuje za klasický kánon a len za vynikajúce pivo.
Vyberte si recept
Cesnakové a horčičné krídla
zloženie:
- kuracie krídla - 1 kg
- cesnak - 2 strúčiky
- horčica - 2 lyžice. l.
- sójová omáčka - 2 lyžice. l.
- chmeľ-suneli - 1 polievková lyžica. l.
- práškový cukor - 1 lyžička.
- majonéza - 2 lyžice. l.
Zmiešajte všetky ingrediencie omáčky do vhodnej misky, dôkladne premiešajte, ponorte každé krídlo, zložte do nádoby a pošlite do chladničky na 2-3 hodiny. Jemne namažte plech na pečenie olejom a krídla vložte do jednej vrstvy. Pečieme 20 minút pri teplote 180 - 200 stupňov Celzia. Aby krídla boli mäkké a šťavnaté, systematicky ich nalievajte zvyšnou omáčkou. Hotovú misku vložte okamžite, aby krídla neabsorbovali nadbytočný tuk.
Medové kuracie krídla
zloženie:
- kuracie krídla - 0, 5 kg
- sójová omáčka - 50 ml
- med - 1 polievková lyžica. l.
- Dijonská horčica - 1 polievková lyžica. l.
- čerstvý rozmarín - 1 stopka
- cesnak - 3 strúčiky
- mletá paprika - 1 polievková lyžica. l.
- čerstvý zázvor - 50 g
- čierny mletý korenie
- soľ
Nasekajte cesnak, vyberte rozmarínové listy a jemne nasekajte, ošúpajte zázvor a nastrúhajte ho. Zmiešajte všetky ingrediencie do vhodnej nádoby a dôkladne premiešajte.
Z kuracích krídel odstráňte extrémne kosti, nalejte marinádu a na 2 až 2, 5 hodiny pošlite do chladu. Čím dlhší je moriaci čas, tým je jedlo chutnejšie.
Nakladané krídla položte na plech a pečte v rúre 40 minút pri teplote 160 - 180 stupňov Celzia.