Skúste sa naučiť grilovať kurča. Vaša hlavná ingrediencia je kurča a zvyšok je remeselné spracovanie.
Vyberte si recept
Najdôležitejšou vecou v tejto schopnosti je správne a správne marinovať kurča, vyzdvihnúť sadu korenín a pri pečení sa nemýliť s výberom teploty.
Budete potrebovať:
- 2-3 strúčiky cesnaku
- šalvia
- 2 listové listy
- bazalka
- kari
- petržlen (môže byť nahradený koriandrom)
- 3 lyžice. lyžice kyslej smotany alebo smotany
- 3 lyžice. lyžice citrónovej šťavy
- soľ
- 1 lyžička oregana
- 200 g. suché biele víno
- kurča
Spôsob varenia:
- Ak chcete začať, správne pripravte kurča. Musí sa dôkladne umyť, odstrániť perie, vyrezať kožu pod chvostom a opatrne skryť kuracie stehná vo výslednej kapse.
- Do misky nalejte víno, pridajte citrónovú šťavu, soľ a smotanu. Krém zjemní marinádu.
- Korenie pomelíme. Rozdrvte listy, rozdrvte cesnak a korenie. Do vína sa tiež pridáva korenie. Víno je možné nahradiť obyčajným octom z muštu alebo jablčného muštu.
- Všetko dôkladne premiešajte. Dostanete marinádu. Nalejte ho do kurčaťa, vložte do marinády, trite a nechajte tri až štyri hodiny, aby bolo dobre nasýtené, nežné a nasýtené vôňou korenia.
- Po vložení kurčaťa do grilu nedovoľte, aby teplota bola maximálna, stačí 180 stupňov. Kura je vo vnútri dobre pečená a mierne hnedá. Ak okamžite nastavíte teplotu na maximum, vonkajšia časť kuracieho mäsa zhorí a vo vnútri zostane vlhká. Keď vidíte, že kôra sa stáva ružovou, môže sa teplo zohriať až na 200 stupňov a nechať kura pečieť jednu hodinu a čakať na pripravenosť.
- Kura bude mať nádherný výhľad a nádhernú vôňu. Ak podávate ako prílohu ryžu alebo zemiaky, vydá sa vydatná večera. Jemné kuracie mäso a čerstvá zelenina.
V žiadnom prípade nie je dôležité variť grilované kurča na obed alebo si ho vziať so sebou na piknik. Je dôležité, aby to bolo chutné!