Kotlety sú spoločné jedlo. Stačí pripraviť pre nich prílohu a je pripravený jednoduchý obed. Ale ak si budete priať, ľahko sa zmení, a potom sa obvyklé jedlo zmení na gurmánsku dobrotu. Chutný omáčka mu dodá novú chuť a dodatočnú šťavnatosť. Pripravte si kotlety v kyslej smotanovej omáčke a pravdepodobne sa nevrátite k starým nudným receptom.
Vyberte si recept
Mäsové placky v kyslej smotane
zloženie:
- 250 g bravčového mäsa;
- 150 g hovädzieho mäsa;
- 100 g pšeničného chleba;
- 100 ml mlieka;
- 1 cibuľa;
- 80 g tvrdého nesladeného syra;
- 1/3 lyžičky mletý čierny korenie;
- 3/4 lyžičky soľ;
- rastlinný olej;
Pre omáčku:
- 1 polievková lyžica. maslo a múka;
- 3 polievkové lyžice kyslá smotana;
- štipku soli.
Umyte mäso, osušte a nakrájajte na malé kocky. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na štvrtiny. Namočte chlieb do mlieka. Všetko prejdite mlynčekom na mäso, dochutíme korením, soľou a dobre premiešajte, najlepšie rukami. Valte gule z mletého mäsa a jemne ich vytlačte, čím získajte tvar kotletiek.
Maslo rozpustite na panvici alebo panvici. Nalejte múku tam, trochu ju opečte, kým nebude svetlohnedá, potom pridajte kyslú smotanu a soľ. Udržujte zmes na miernom ohni, kým nezhustne.
Predhrejte rúru na 180 ° C. Namažte žiaruvzdornú formu rastlinným olejom, vložte doň mäsové gule a zakryte ich bielou omáčkou. Nalejte 1/2 lyžice do riadu. teplú vodu a pečieme kotlety v kyslej smotanovej omáčke pol hodiny. 5 minút pred koncom varenia posypte strúhaným syrom.