Kotlety sa dajú pripraviť nielen z mäsa, zeleniny, morských plodov a iných zložiek, ktoré sú v zložení povolené. Mrkvové kotlety sa môžu podávať ako hlavný chod alebo ako príloha. Povolené sú rôzne koreniny.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- mrkva;
- cibule;
- krupice;
- voda;
- mlieko;
- soľ;
- strúhanky;
- olej;
- panvica;
- panvica.
Návod na použitie
1
Vezmite panvicu a položte ju na sporák. Nalejte mlieko tak, aby pokrývalo dno, zahrievajte ho na stredne vysoké teplo. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle a vložte do misky. Varte do varu a potom vyberte z tepla.
2
Ošúpajte cibuľu z šupiek a mriežky, pomocou noža môžete nakrájať na malé kocky. Pridajte mrkvu a znovu zapaľujte. Varte na miernom ohni za stáleho miešania drevenou lyžičkou. Pripravenosť sa dá zistiť zmäkčením zeleniny v mlieku. Zvyčajne je doba varenia 20-30 minút.
3
Nalejte krupicu pomaly do misy, je lepšie to urobiť lyžičkou tak, aby sa nenalievalo viac, ako je požadovaný objem. Na 1 kg mrkvy použite 200 g obilnín. Dôkladne premiešajte obsah, dávajte pozor na neprítomnosť hrčiek. Varte, kým nezhoustne, potom vyberte z tepla a zeleninovú zmes ochladte na izbovú teplotu.
4
Nalejte strúhanku na samostatnú dosku, podľa potreby pridajte soľ, korenie, môžete použiť papriku alebo koriander. Z rastlinnej hmoty sa vytvoria kotlety rovnakého tvaru a rolujú sa v suchej zmesi.
5
Nalejte olej na panvicu a položte na pomalý oheň. Môžete použiť ktorúkoľvek z jeho odrôd. Keď je olej teplý, dajte placky a smažte na každej strane nie dlhšie ako päť minút. Keď sa objaví kôra, sú kotlety pripravené. Vyberte ich z tepla a podávajte.
Venujte pozornosť
Namiesto mlieka môžete použiť vodu a namiesto cibule - cesnak.
Užitočné rady
V rúre sa dajú uvariť mrkvové kotlety. Na tento účel sa odporúča používať cukrársky papier. Teplota varenia je 180 stupňov. Výrobok sa musí pravidelne obracať, pripravenosť je určená prítomnosťou kôry svetlozelenej farby, ktorá obvykle nepresahuje 15 minút.
Súvisiaci článok
Ako variť otruby mrkvovej kotletky