Tento pstruhový šalát so zeleninou je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Zelenina je bohatá na vitamíny a pstruh sám je zdrojom zdravých omega-3 nenasýtených mastných kyselín.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 125 g údeného pstruha
- 5-6 zemiakov
- 1 cibuľa
- Čerstvá petržlenová vňať
- 1 paprika
- 2 špargle
- 3 reďkovky
- 2 listy šalátu
- 1 lyžica olivového oleja
- Na doplňovanie paliva:
- 80 g prírodného jogurtu
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1 čajová lyžička vínneho octu
- Čierne korenie
Návod na použitie
1
Zemiaky dobre umývam, čistím a varím v slanej vode. Ochladené zemiaky nakrájajte na kruhy. Špargľu varíme 5 minút, vychladíme a jemne nasekáme. Polovicu cibule nakrájame na kocky, druhú na polovicu. Nakrájajte reďkovky a papriku na prúžky.
2
Nasekané zemiaky, cibuľu vložte do kocky a petržlenu v miske a nalejte doň 1 lyžicu olivového oleja, premiešajte a nechajte.
3
Šalát listy a položte na tanier. Zmiešajte reďkovky, korenie, špargľu a cibuľové polkruhy v miske a rozotrite na listy hlávkového šalátu.
4
Vyrábame čerpaciu stanicu. Zmiešajte jogurt, olivový olej, sójovú omáčku, ocot a korenie. Tretinu dresingu zmiešajte so zemiakmi a položte na tanier so zeleninou.
5
Pstruh rozdeľte ručne na malé kúsky a položte na tanier so šalátom. Zalejte šalát zvyšným dresingom. Bon chuť!