Zemiaky Idaho sú jedným z najjednoduchších a najchutnejších jedál, ktoré k nám prišli z Ameriky. Je to zemiak pečený s korením. Táto pochúťka je pripravená veľmi rýchlo a ľahko. Môže sa podávať ako príloha k mnohým pokrmom z mäsa.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- mladé stredne veľké zemiaky - 4 ks;
- greeny - kôpr a petržlen;
- cesnak - 1 strúčik;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
- horčica podľa chuti.
Návod na použitie
1
Vyberte si ploché, veľké zemiaky. Zvláštnosťou tohto jedla je to, že sa zemiaky varia spolu so šupkou. Preto každú hľuzu dôkladne opláchnite, môžete ju trieť kefou, aby ste odstránili silné nečistoty. Potom nechajte zeleninu zaschnúť.
2
Každý zemiak nakrájajte na polovicu, potom na každú polovicu na ďalšie tri časti. Nakoniec by sa malo ukázať, že krájate jablká na charlotte, len plátky by nemali byť tenké.
3
Nalejte vodu do malého hrnca a položte ho na sporák, aby sa vyhrial.
4
Dajte plátky zemiakov na panvicu. To sa musí urobiť, kým je voda stále studená. Priveďte do varu a nechajte zemiaky uvariť asi 3 minúty.
5
Zemiaky vyberte z panvice, položte na tanier a nechajte vychladnúť.
6
Kým sa zemiaky ochladzujú, môžete pripraviť omáčku.
7
Slnečnicový olej a horčicu kombinujte v hlbokej miske.
8
Umyte petržlen, kôprom a jemne nasekajte.
9
Olúpajte strúčik cesnaku a dôkladne ho nasekajte.
10
Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Vaša omáčka je pripravená.
11
Vyberte panvicu a potiahnite ju rastlinným olejom.
12
Každý kúsok zemiakov opatrne rozotrite pripravenou omáčkou a jemne rozotrite na plech. Zemiaky by mali ležať olúpané.
13
Zapnite rúru a predhrejte ju na 200 stupňov.
14
Vezmite plech na pečenie s plátkami zemiakov a vložte ho do rúry. Miska pečieme 20 - 25 minút. Ak chcete skontrolovať pripravenosť zemiaka, prepichnite ju vidličkou, ak vidlička prechádza ľahko, zelenina je pripravená.
Užitočné rady
Pre toto jedlo je samozrejme najvhodnejšia odroda zemiakov Idaho Russet. Ale pretože je ťažké nájsť, použiť akýkoľvek druh zemiakov, stačí zvážiť dobu varenia, zelenina by nemala príliš variť. Tento recept je vhodný pre nedrobivé odrody. Ak pri varení používate sypkú odrodu, nemusíte zemiaky variť, stačí na ňu naliať vriacu vodu.