Indická huba je najužitočnejšia zo všetkých známych húb. Jeho ďalší názov je indická morská ryža, navonok vyzerá ako priesvitné zrná ryže. Chuť morskej ryže sa podobá mierne nasýtenej kvas, ale môže získať špeciálny odtieň chuti v závislosti od toho, čo je „kŕmené“. Pestujú ju v pohári ako kombucha.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- čistá voda (nevarená)
- filtrované);
- sklenená nádoba;
- gáza;
- cukor;
- hrozienka
- figy
- slivky
- sušené marhule alebo iné sušené ovocie v malom množstve;
- drví.
Návod na použitie
1
Najskôr pripravte roztok cukru. Urobte to 1 polievkovú lyžicu 1 litra nevyvarenej filtrovanej studenej vody. cukor. Preto na 3 litre vody musíte vziať 6-9 polievkových lyžíc. cukor. Môžete pridať „hnedý“ trstinový cukor, ktorého huba bude oveľa chutnejšia. V tomto prípade by sa mal cukor úplne rozpustiť vo vode, pretože ak sa na „ryžu“ dostanú zrnká cukru, môže byť pleseň chorá.
2
Dajte indickú ryžu do pohára. Na litrovú nádobu je potrebné umiestniť 3-4 polievkové lyžice a na trojlitrovú nádobu - 9 polievkových lyžíc. morská ryža. Prebytočná (zarastená) indická ryža sa umiestni do skleneného kontajnera bez pridania vody pod veko. Môžete ich teda uchovávať v chladničke dostatočne dlho.
3
Pridajte hrozienka do plechovky indických húb. 5-10 hrozienok stačí na liter a 15-30 hrozienok na tri-liter jar. Najlepšie je pridať tmavé bezsemenné hrozienka, ale môžete použiť sušené slivky, marhule, figy, jablká a iné sušené ovocie (podľa vášho uváženia).
4
Dajte jar, aby trval na húb, na svetlom mieste, kde je dosť suchý, mierne teplý a nie je tam žiadne priame slnečné svetlo. Trvajte na tom 3 dni (v lete - 2 dni). Potom odstráňte tenkú fazuľu a použite odrezanú lyžicu alebo pravidelnú lyžicu, aby ste odstránili mŕtve „vzkriesené“ a hrozienka z povrchu huby.
5
Naplňte infúziu cez sito alebo cez štyri vrstvy gázy v čistej nádobe. Prepláchnutú indickú ryžu opláchnite čistou vodou pri izbovej teplote a nechajte ju usadiť na chlóru. Huba môže byť opäť ochutená.
6
Pripravenosť infúzie indickej ryže si môžete sami určiť podľa svojich vkusových preferencií. Ak máte radi viac kyslých nápojov, varte indickú ryžu dlhšie. Nápoj získa počas 3 dní bohatšiu a kyslú chuť. Do 2 dní po infúzii dodá sladšiu a miernejšiu chuť.
7
Je vhodné, aby ste si dali 2 porcie morskej ryže, zatiaľ čo jedna dávka nápoja sa podáva infúziou, druhá „odpočíva“ v chladničke v sklenenej nádobe. Odporúča sa použiť liečivú infúziu indickej ryže trikrát denne 10 - 20 minút pred jedlom. Môžete tiež piť tento nápoj, ak je to potrebné, medzi jedlami, namiesto kávy, čaju a nápojov sýtených oxidom uhličitým. Pociťujete zmeny vo svojom pocite za 3-4 týždne.
Venujte pozornosť
Najpriaznivejšia teplota pre život indickej ryže je 23 - 27 stupňov. Čím vyššia je teplota okolia, tým rýchlejší je nápoj a tým rýchlejšie sa zvyšuje množstvo indickej ryže. Pri teplote 18 - 20 stupňov morská ryža prestane rásť a bude sa množiť. Pri teplotách pod 16 - 18 stupňov sa indická ryža začína zmenšovať a môže uhynúť. Preto ho nenechajte zmraziť. Aby ste zabránili poklesu teploty, môžete do sporáka alebo rýchlovarnej kanvice vložiť plechovku s hríbmi.