Je ťažké si predstaviť sviatočný stôl bez jedla pre mäso. Panenky pečú kuracie, bravčové a kotletky z rôznych druhov mäsa. Hovädzie pečene ľudí však s sviatkami nesúvisia. V skutočnosti sa vnútornosti dajú variť tak príjemne a krásne, že sa stanú hlavným mäsovým jedlom hostiny.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- 700 g hovädzej pečene;
- 4 stredné cibule;
- 2 zelené jablká;
- 100 g kyslej smotany a majonézy;
- Rastlinný olej;
- Korenie podľa potreby.
Návod na použitie
1
Umyte hovädziu pečeň nakrájanú na porcie. Zabaľte každý blank do lepiacej fólie (v opačnom prípade budete musieť kuchyňu umyť neskôr) a pečeň ošľahajte špeciálnym kladivom.
2
Skombinované kúsky skombinujte so soľou a obľúbeným korením.
3
Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky, opečte v rastlinnom oleji a zeleninu počas varenia jemne osolte.
4
Vo vhodnej miske kombinujte kyslú smotanu a majonézu.
5
Jablká umyte, ošúpajte, nakrájajte na strúhadlo (pokiaľ možno veľké).
6
Vezmite kúsok fólie (jeho veľkosť by mala byť taká, aby ste mohli bezpečne zabaliť časť kúsky hovädzej pečene), namazať ju rastlinným olejom, rozložiť pečeň, natrieť jablko hore a cibuľu vyprážať hore.
7
Namažte obrobok kyslou smotanovo-majonézovou omáčkou. Hovädzia pečeň zabalte opatrne do fólie.
8
To isté urobte so všetkými rozdelenými rezmi.
9
Hovädzia pečeň zabalená vo fólii sa položí na plech a pečie sa v peci 10 minút pri 180 ° C.
10
Keď uplynie uvedený čas, opatrne otvorte fóliu a plech na pečenie hovädzieho mäsa vráťte do rúry. Miska by sa mala zakrývať ďalšiu štvrťhodinu.
11
Hovädzia pečeň varená podľa tohto receptu sa zdá byť šťavnatá a chutná. Jedlo sa môže stať skutočnou ozdobou slávnostného stola.
12
Ak sa vám nepáči kombinácia hovädzej pečene a ovocia, pri pečení nemôžete šíriť vrstvu jabĺk. Jedna cibuľová vrstva a omáčka stačia na to, aby sa jedlo pripravilo.