Mrkva sa používa na prípravu rôznych pokrmov - polievok, kastrólov, dusených mäsa, príloh, šalátov. Mrkva tiež slúži ako svetlá farba ako dekorácia misky. Ak chcete zachovať tvar a chuť, v prípade mrkvy existuje niekoľko spôsobov, ako rezať.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - nôž;
- - doska na krájanie.
Návod na použitie
1
Slamky.
Tento spôsob krájania je vhodný na varenie prvých jedál, v ktorých je mrkva predsmažená v rastlinnom oleji spolu s cibuľou a inou zeleninou, a potom počas varenia položená do misky. Najskôr nakrájajte mrkvu na kruhy, potom niekoľko kruhov zložte a nakrájajte na prúžky.
2
Kruhy.
Krájaná mrkva vyzerá krásne v mäsových vývaroch, zeleninových jedlách, v zeleninových a mäsových kastróloch, kde sa používajú veľké plátky ingrediencií obsiahnutých v jedle.
3
Kvety.
Na krájanie mrkvy týmto spôsobom potrebujete trpezlivosť a ostrý tenký nôž. Najskôr nakrájajte mrkvu na kruhy. Potom v každom kruhu orežte malé trojuholníky po obvode. Krájané takým originálnym spôsobom bude mrkva vyzerať krásne v nádobách s nakladanou zeleninou a paradajkami, ako aj zdobenie detských jedál.
4
Kocky.
Ak do šalátov pridáte varenú mrkvu, ako je napríklad vinaigrette alebo olivier, je lepšie nakrájať ju na malé kocky, rovnako ako ostatné prísady. Aby ste to dosiahli, najprv nakrájajte mrkvu na kruhy, potom spojte niekoľko kruhov spolu a nakrájajte na kocky.
5
Prúžky.
Na prípravu mäsových alebo zeleninových roliek používajte krájanú mrkvu. Na tento účel nakrájajte mrkvu. Potom každú polovicu nakrájajte na prúžky požadovanej hrúbky.
6
Veľké kusy.
Keď pripravujete samostatnú prílohu z mrkvy alebo ako súčasť zeleninovej prílohy, mrkvu nakrájajte na veľké kúsky. Táto metóda je ideálna na pečenie mrkvy alebo dusenie. Na tento účel nakrájajte mrkvu na niekoľko častí a potom každú časť nakrájajte pozdĺžne na 2 alebo 4 diely.
Užitočné rady
Ak potrebujete mrkvu nakrájať na veľké množstvá, môžete použiť strúhadlo. Ak chcete získať hladkú a dlhú slamku, trite mrkvu zhora nadol.