Dobrá žena v domácnosti nestratí nič, dokonca ani kyslé mlieko. Koniec koncov, môžete piecť ružové palacinky, voňavé šišky a dokonca aj koláč. A veľa, veľa rôznych dobrot na čaj.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre palacinky:
- - 200 ml kyslého mlieka:
- - 3 vajcia;
- - pohár múky;
- - 1, 5 lyžice cukor;
- - 0, 5 lyžičky sóda;
- - ¼ šálky rafinovaného rastlinného oleja;
- - soľ.
- Pre šišky:
- - 2 šálky kyslého mlieka;
- - 1 pohár vody;
- - 3 vajcia;
- - 1 kg múky:
- - 10 g suchého droždia;
- - 1, 5 lyžice cukor;
- - ½ lyžičky soľ.
- Pre koláč:
- - 1 šálka kyslého mlieka;
- - 1 pohár cukru;
- - 2 vajcia;
- - 2 šálky pšeničnej múky;
- - vanilkový cukor (vrece);
- - 1 lyžička sóda;
- - akékoľvek ovocie alebo bobule.
Návod na použitie
1
Palačinky Oddeľte vaječné bielky od žĺtkov a porazte ich penou a pol šálky cukru. Potom pridajte žĺtky, rozdrvené v druhej polovici množstva cukru, dajte soľ. Zamiešame. Nalejte do pohára kyslého mlieka a znova premiešajte. Nalejte múku a cesto mieste na palacinky, aby sa na ňom nenachádzali hrudky. Pridajte sódu pre skvelé palacinky. Keďže mlieko je už kyslé, nie je potrebné hasiť sódu v octe. Nalejte posledný rastlinný olej, panvicu zohrejte, jej povrch namažte rastlinným olejom, trochu cesta vylejte a nechajte povrch rozprestrieť. Nakloňte panvicu rôznymi smermi. Po zapečení palačinky otočte. Hotové palacinky podávajte s kyslou smotanou alebo džemom.
2
Šišky Rozpustite droždie v teplej vode a vajcia rozotrite mliekom. Zmiešajte obe zmesi, pridajte soľ, cukor, nalejte do múky a cesto hnette. Dajte ho na teplé miesto. Keď cesto povstane, mieste ho a počkajte, kým sa znovu neobjaví.Zohrejte rastlinný olej v hlbokej nádobe. Vytvárajte malé hrudky a ponorte ich do vriaceho oleja. Aby ste zabránili prilepeniu cesta na ruky, naolejujte ich. Keď sú šišky slabo zhnednuté, odoberte ich štrbinovou lyžičkou a položte ich na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočný tuk. Posypeme práškovým cukrom alebo podávame s džemom.
3
Kyslý mliečny koláč Oddeľte biele od žĺtkov. Biely porazte cukrom na chladnú penu a zmiešajte s drvenými žĺtkami. Pridajte kyslé mlieko, vanilkový cukor, sódu, premiešajte. Potom pomaly nalejte múku a cesto hnette. Formu namažte olejom a posypte rozdrvenými sušienkami, rozložte bobule alebo nakrájané ovocie, na vrch nalejte cesto. Pečieme koláč v horúcej rúre, kým sa neuvarí. Vyberte ju z formy a posypte práškovým cukrom.
Súvisiaci článok
Kyslá mliečna ryba