Borovicové oriešky sú jedinečným zdrojom výživných látok, obsahujú všetky vitamíny B, na sto gramov orechov človek denne potrebuje dennú dávku aminokyselín a majú tiež nedostatok stopových prvkov, ako sú meď, kobalt, mangán, zinok. Vedenie orechov nie je ťažké, stačí sa riadiť niektorými potrebnými pravidlami.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - mlyn na drvenie kužeľov;
- - sitá s malými a veľkými bunkami;
- - obrus alebo plachta;
- - plastové nádoby, sklenené nádoby, chladnička.
Návod na použitie
1
Kužele sibírskeho alebo kórejského céderu spálte na otvorenom ohni a voľne uložte na suchom mieste a prikryte ich baldachýnom. Ak máte iba jeden alebo dva kužele, vyberte z nich matice ručne. Ak je k dispozícii viac orechov, rozdrvte kužele na plachtu rozprestretú na zemi alebo použite primitívny mlyn (škatuľka s valčekmi), oddeľte orechy od úlomkov a zvyškov pomocou niekoľkých sít s rôznymi veľkosťami buniek.
2
Orechy extrahované z kužeľov vysušte ohňom, položte ich na kúsok cínu, orechy zmiešajte, uistite sa, že nespália, vysušte orechy na suchom mieste na plátne a pod nebesami, nezabudnite ich občas premiešať.
3
Ak sušíte orechy doma, použite iný spôsob: posypte ich vrstvou 15 - 20 centimetrov v suchej miestnosti na utierku alebo plachtu, prvé dni každý deň dôkladne premiešajte.
4
Nalúpané cédrové jadrá vložte do vrecka z plátna alebo inej prírodnej látky, schovajte na tmavom mieste, vysušte napríklad v skrini a skladujte dlhšie ako 6 mesiacov. Uistite sa, že hmyz a hlodavce, vtáky nemajú prístup na miesto skladovania orechov.
5
Lúpané jadrá borovicových orechov vložte do plastovej nádoby alebo plastového vrecka a vložte do chladničky, uistite sa, že orechy a vrecká nie sú mokré, a olúpané borovicové oriešky uchovávajte v chladničke dlhšie ako 1-2 mesiace.
6
Použite iný spôsob skladovania: olúpané jadrá borovicových orechov vložte do sklenených pohárov s pevnými, ale nepriedušnými viečkami, ako sú tie, ktoré uchovávajú obilniny a korenie, a dajte poháre na tmavom mieste s teplotou miestnosti a relatívnou vlhkosťou vzduchu nie vyššou ako 55-65%.
7
Takto ošúpané borovicové oriešky uchovávajte najviac 2 až 3 mesiace, inak môžu stratiť všetky prospešné výživové vlastnosti. Je obzvlášť dôležité, aby orechy ani sklenené poháre neboli mokré ani mierne vlhké.