Bravčový guláš je chutné a výživné jedlo. Môže sa jesť každý deň a podáva sa pri slávnostnom stole. Maďarský guláš je obzvlášť dobrý. Okrem toho sa v klasickom recepte vyrába z hovädzieho mäsa, ale v Rusku sa mu páči viac tento guláš s bravčovým mäsom.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- 100 gr cibule
- 40 g rastlinného oleja
- 3 lyžičky mletej papriky
- 1 lyžička rasce
- 1 kg bravčového krku
- 1 čajová lyžička soli
- 250 g paradajok
- 150 g kyslej smotany. 10 gramov kukuričnej múky.
Návod na použitie
1
Nakrájajte cibuľu na krúžky. Vložte panvicu so silným dnom a opečte v rastlinnom oleji, až kým nebude cibuľa priesvitná. Trvá to asi 3 minúty. Pridajte korenie a varte ďalšie 2-3 minúty, dôkladne premiešajte.
2
Mäso nakrájajte na kocky a odrežte z neho prebytočný tuk. Vložte panvicu s cibuľou a trochu opečte. Potom nalejte vodu do panvice (mala by pokrývať mäso) a soľ. Všetko priveďte do varu, vypnite horúčavu a nechajte pokrm variť najmenej hodinu.
3
Lúpajte paradajky a nakrájajte ich na kocky. Pol hodiny pred varením pridajte nakrájané paradajky do hrnca mäsa. 1 - 2 minúty pred varením postupne do misky vložte kukuričnú múčku a kyslú smotanu, jemne premiešajte a nechajte variť. Guláš sa môže podávať.
Venujte pozornosť
Bravčové mäso - 1 kg, cibule - 2, múka - 4 lyžice, Paradajková pasta - 2 lyžice, Kyslá smotana - 200 g. Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky a mierne ho vypaľujte v panvici na vysokej teplote. Pridajte dostatok horúcej vody na zakrytie mäsa …
Užitočné rady
Bravčový guláš - recept na maďarskú kuchyňu. V origináli je guláš hustá masová polievka vyrobená z hovädzieho alebo bravčového mäsa. Guláš je však tak dobrý, že ho chcel jesť ako druhé mäso v bohatej omáčke s prílohou. Ponúkame vám možnosť variť slávny guláš v maďarčine, nezvyčajne bohaté jedlo s pikantnou chuťou.
Súvisiaci článok
Ako uvariť bravčový guláš s omáčkou?