Skutočnosť, že granátové jablko je zdravé, chutné, šťavnaté, je známa všetkým. Granátové jablko je ovocie, ktorého semená sú chránené šupkou, je pomerne ťažké dostať sa cez neho k cenným zrnom bez toho, aby sa znečistili a striekali šťavou. Medzitým je možné granátové jablko jemne vyčistiť bez postriekania a bez miesenia niektorých zŕn.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
Nôž, zásobník na vodu, sitko, cedník
Návod na použitie
1
Opatrne odrežte „korunu“ - vrch granátového jablka. Zrušil.
2
Cíťte prsty granátového jablka prstami a jemne na týchto miestach jemne oddeľujte šupku zhora nadol. Celkovo je možné vykonať 4 alebo 6 pozdĺžnych rezov.
3
Granátové jablko ponorte do vopred pripravenej nádoby so studenou vodou a priamo do vody ju rozdeľte na frakcie podľa pozdĺžnych rezov. Ak potrebujete granáty v tejto forme, t. plátky, vyberte ju z nádoby, nechajte ju vytiecť a položte ju na tanier. Ak potrebujete iba zrná, potom bez toho, aby ste granáty dostali z vody, začnite oddeľovať biele filmy (šupky). Vo vode je to ľahké. V tomto prípade sa zrná usadia na dno a koža sa vznáša.
4
Kožu odstráňte lyžičkou alebo sitkom, zvyšnú vodu zlikvidujte v zrnku v cedníku a nechajte ju odtiecť. Vyberte zostávajúce šupky zŕn, teraz sú pripravené na vylisovanie (ak plánujete výrobu šťavy), na zdobenie šalátov alebo koláčov alebo len na konzumáciu v tejto forme.
Venujte pozornosť
Neponáhľajte sa, aby ste vyhodili kôru granátového jablka a semená, ktoré zostanú po vymačkaní šťavy. Tieto zložky plodu majú nemenej užitočné vlastnosti ako samotné zrno. Ktoré? To je možné prečítať v odbornej literatúre.
Užitočné rady
Ak ste naraz nepoužili celé semená granátového jablka, máte ich a neviete, čo s nimi, môžete ich zmraziť. V mrazničke je možné zrná bez fólií skladovať až 1 rok. Uloží sa rovnaké množstvo šťavy z granátového jablka (iba nevyhnutne sterilizované). Ale čerstvo vylisovaná šťava je lepšie okamžite nájsť použitie, možno ju uložiť v chladničke iba 3 dni.