Grapefruitový džem sa vyznačuje nielen svojou pôvodnou horkou sladkou chuťou a osviežujúcou vôňou citrusových plodov, ale aj svojim krásnym vzhľadom. Táto pochúťka je ideálna na raňajky a dobre sa hodí k akejkoľvek zmrzline.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 kg olúpaného červeného grapefruitu;
- - 700 ml vody;
- - 1, 5 kg granulovaného cukru;
- - vanilkový lusok;
- - 1 polievková lyžica. lyžica maku.
Návod na použitie
1
Lúpané grapefruity na plátky. V hrnci uvarte 3 litre vody a do nej ponorte grapefruit. Po 3 minútach vyberte plátky a vylejte na studenú vodu.
2
Plátky citrusov osušte, špáradlom alebo vidličkou urobte niekoľko vpichov. Vložte do hlbokej misky a nalejte 500 g granulovaného cukru. Namočte na deň pri izbovej teplote.
3
Po stanovenom čase vypusťte pridelenú šťavu do pohára a uložte do chladničky. Potom pripravte sirup zmiešaním 700 ml vody a 800 g granulovaného cukru.
4
Nalejte grapefruit do varených sirupov. Po dvoch hodinách uvarte džem na miernom ohni a penu pravidelne odstraňujte. Pridajte zvyšný cukor, mak a semená vanilky 10 minút pred koncom.
5
Hotový džem nalejte do banky, otočte a zabaľte. Keď úplne vychladne, vložte ju na tmavé a chladné miesto.