Ak napriek tomu, že už je kalendár už v júni, je vo vašej duši vlhký a krehký, urobte tento koláč a letná nálada vás nebude čakať!
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- základňa:
- - 300 g múky;
- - 50 g hnedého cukru;
- - 200 g masla;
- - 10 lyžičiek ľadová voda;
- - štipku soli.
- náplň:
- - 500 g kondenzovaného mlieka;
- - 250 g kyslej smotany;
- - 5 žĺtkov;
- - 250 g červeného ríbezle.
Návod na použitie
1
Maslo nakrájajte na stredné kocky a do mrazničky pošlite na pol hodiny, aby zamrzli. Potom nasekajte ľadový olej v zmesi s múkou a štipkou soli na malé drobky. Pridajte vodu - jej množstvo sa môže líšiť, výsledkom by však malo byť mäkké cesto, ktoré by sa vám nelepilo na ruky, takže pridajte trochu. Cesto nakrájajte na guľu, zabalte do lepiacej fólie a pošlite na hodinu do chladničky.
2
Cesto rozvaľkajte a vložte do veľkej formy obloženej papierom na pečenie. Pichnutie vidličkou. Pošlite do mrazničky štvrtinu hodiny.
3
Keď cesto zamrzne, nechajte rúru zohriať na 180 stupňov a začnite variť polevy. K tomu použite mixér na zmiešanie kondenzovaného mlieka a kyslej smotany, potom pridajte žĺtky a zmes dôkladne porazte, až kým nebude hladká.
4
Vyberte cesto z mrazničky, nalejte naň náplň a zakryte povrch bobuľami. Vložte do rúry 40 - 50 minút: hotový koláč by mal mať hustú a ružovú náplň.