Mleté mäso sa rýchlo varí a existuje veľa receptov. Ruské ženy v domácnosti často používajú na varenie mäsových guličiek a mäsových guličiek, ako aj na plnenie koláčov a palaciniek. Mleté mäso je však možné vyrobiť viac originálnymi pokrmami.
Vyberte si recept
Fritatta
Budete potrebovať nasledujúce produkty: 0, 5 kg mletého mäsa, 1 cibuľa, 10 kuracích vajec, 100 ml mlieka, 150 gramov tvrdého syra, 1 lyžica. lyžicu rastlinného oleja, soli a čierneho korenia podľa chuti.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Rozdeľte vajcia do samostatnej misky, pridajte mlieko, polovicu strúhaného syra, soľ a korenie podľa chuti. Výslednú zmes porazte.
Cibuľu nakrájame na kocky a zmiešame s mletým mäsom. Do mletého mäsa pridajte soľ a korenie a opečte v rastlinnom oleji.
Vložte mleté mäso do pekáča a nalejte naň zmes vajec a mlieka. Posypte zvyšný syr na fritu.
Vložte frittu do piecky predhriatej na 200 ° C po dobu 20-30 minút, kým nie je zakrytá zlatou kôrou.
kastról
Budete potrebovať nasledujúce produkty: 0, 5 kg mletého mäsa, 1 kg zemiakov, 300 g šampiňónov, 3 kuracie vajcia, 1 cibuľa, 1 mrkva, 0, 3 l mlieka, 100 gramov tvrdého syra, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, soli a čierneho korenia podľa chuti, hliníková fólia.
Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Pridajte k mletému mäsu cibuľu, soľ a korenie. Na panvici zohrejte rastlinný olej a mleté mäso restujte do mäkka.
Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle. Nakrájajte huby na malé kúsky. Huby zmiešame s mrkvou, pridáme soľ a korenie a všetko opečieme v rastlinnom oleji 10 minút.
Zemiaky umyte a ošúpajte, nakrájajte na malé prúžky. Namažte pekáč rastlinným olejom a vložte doň polovicu zemiakov. Zemiaky osolte a okoreníte. Na zemiaky dajte vrstvu mletého mäsa vyprážanú s cibuľou a potom vrstvu húb dusenú mrkvou. Vložte zvyšné zemiaky do poslednej vrstvy.
Vajce zmiešajte s mliekom a nalejte kastról na výslednú zmes. Syr syrte na jemnom strúhadle a posypte ich zemiakmi. Kastról zakryte vrstvou hliníkovej fólie.
Kastrol dajte do predhriatej na 180 ° C. Po 50 minútach vyberte kastról a odstráňte fóliu. Vložte kastról do rúry na ďalších 10 minút, aby sa vytvorila kôra.