Dátumy sú výživné a vysoko hodnotné jedlé plody získané z niektorých druhov datlových paliem. Pravidelné používanie údajov v potravinách priaznivo ovplyvňuje zdravotný stav.
Vyberte si recept
Rodiskom dátových palem je Mesopotámia, kde sa zistilo, že tento strom rastie 4000 rokov pred naším letopočtom. Od tohto dňa majú palmy vysoké výnosy, ich plody už niekoľko tisícročí slúžia ako jeden z hlavných druhov potravín na Blízkom východe av severnej Afrike.
V súčasnosti sa chovalo viac ako jeden a pol tisíc druhov dátumov. Ich hlavnými výrobcami sú arabské krajiny. Dlane sa pestujú aj v Mexiku, Austrálii, Južnej Afrike, Stredomorí, Ázii a na juhu Spojených štátov.
Živiny v termínoch
Palmové plody rande obsahujú celý komplex aminokyselín, pektínu a vlákniny. Dátumy sú tiež bohaté na vitamíny a minerály, vrátane B-komplexu, niacínu, tokoferolu, vápnika, horčíka, fosforu a draslíka.
Okrem toho sú dáta šampiónom v obsahu prírodných cukrov, ktoré rýchlo dopĺňajú spotrebovanú energiu. Významný obsah cukru spôsobuje, že jedlá s vysokým obsahom kalórií sú datované. Podľa rôznych odhadov je energetická hodnota dátumov od 220 do 280 kcal na 100 gramov.
Vzhľadom na vysokú nutričnú hodnotu palmových plodov z obdobia raja existuje názor, že človek môže žiť niekoľko rokov a jesť iba dáta a vodu. Zdá sa, že naši predkovia sa držali podobných názorov, pretože sušené dáta sa často používali ako zdroj potravy na dlhých cestách a cestách. Starí pustovníci tiež jedli rande.
Užitočné vlastnosti dátumov
Kvôli vysokému obsahu draslíka majú dáta najväčší prínos pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi chorobami. Stimulujú činnosť srdca, obnovujú stratenú silu a zbavujú telo nadbytočnej vody. Potravinová vláknina, ktorá je bohatá na dáta, zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu, normalizuje cholesterol a odstraňuje toxické látky z tela.
Pravidelná prítomnosť údajov v potrave má priaznivý vplyv na stav pokožky, vlasov a zubov, zabraňuje rozvoju očných chorôb, zlepšuje fyzickú a duševnú výkonnosť, zlepšuje náladu a zvyšuje obranyschopnosť tela. V staroveku sa tiež verilo, že plody datlovitej dlane majú vlastnosti afrodiziakum.