Obmedzenie príjmu soli je jedným z najjednoduchších krokov k zdraviu. Vysoký krvný tlak, bronchiálna astma, opuchy, ochorenie obličiek a kĺbov - toto nie je úplný zoznam dôsledkov nadmerného príjmu solí. Tento problém však môžete vyriešiť nahradením bežnej stolovej soli niektorými výrobkami, ktoré sa nachádzajú v akejkoľvek kuchyni.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Začnite variť na grile alebo v dvojitom kotli, čím sa šetrí prírodná soľ obsiahnutá v produktoch a pociťuje ich prirodzená chuť.
2
Môžete skúsiť vyhľadať v obchodoch soľ s nízkym obsahom sodíka, môže byť domáca aj importovaná.
3
Dobrou náhradou soli sú sušené morské riasy. Okrem toho je bohatý na rôzne vitamíny a minerály, zvlášť ocenený pre svoj vysoký obsah jódu.
4
Cesnak ľahko nahradí stolovú soľ. Ak sa vám nepáči jeho štipľavá vôňa, môžete ju jesť v sušenej forme.
5
Veľkou alternatívou k soliam sú sušené byliny, najmä zeler. Tiež nahradiť soľ môže infúzie bylín v rastlinnom oleji.
6
Namiesto soli je možné korenie používať s veľkým úspechom. Môže to byť napríklad kurkuma, oregáno, koriander, rasca, rozmarín atď. Pokúste sa získať iba kvalitné korenie na osvedčených miestach.
7
Sójová omáčka je skvelou náhradou soli. Ku každému jedlu pridajte po jednotlivých kvapkách, aby ste získali arómu aj zdravotné výhody.
8
Môžete pripraviť náhradky soli. Napríklad, zmiešajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja s lyžičkou strúhanej cibule na jemnom strúhadle, pridajte k hmote jemne nakrájanú zeleninu - kôpor, petržlen, zeler. Pridajte trochu citrónovej šťavy a cesnaku podľa chuti.
9
Citrónový dresing ako náhrada stolovej soli sa vyrába z citrónovej šťavy, rastlinného oleja, malého množstva nasekaného cesnaku, bylín a štipky horčičného prášku.
10
Je to dobrá náhrada koreniacej soli vyrobenej z zeleru. Na jeho výrobu si môžete vziať semená alebo korene. Ak varíte z koreňov, musíte ich umyť, vysušiť a jemne nakrájať, vysušiť v rúre pri teplote 60 ° C, často sa otáčať z jednej strany na druhú. Hotové suroviny je potrebné drviť pomocou mlynčeka na kávu a v rovnakom pomere kombinovať s morskou soľou. Po dôkladnom premiešaní skladujte zmes v tesne uzavretej nádobe.
11
Chutí z byliniek dobre. Je to zmes suchého drveného koriandra s vyprážanými ľanovými semienkami a paprikou v rovnakých dieloch. Koriander sa môže nahradiť práškom z morských rias a paprikou s petržlenom.
12
Soľ bude dokonale nahradená aj zmesou suchých bylín - kôpru, estragónu a cesnaku v pomere 8: 1: 1.
13
Pre ryby a kuracie mäso sa ako náhrada soli dobre hodí horčičná omáčka s medom.
14
Citrusové šťavy vám tiež umožnia nesoliť uvarené jedlo. Citrónovú šťavu môžete zalievať akýmkoľvek šalátom alebo mäsom, alebo ich môžete zmiešať s cibuľou alebo cesnakom, potom jedlo získa určitú ostrosť.