Zemiaky sa pripravujú rôznymi spôsobmi: vyprážané, varené, dusené. Môže sa tiež upiecť v rúre, ak sa do neho pridá syr, bude obzvlášť chutné. Takáto miska môže byť podávaná ako príloha a ako nezávislá miska.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
-
- zemiaky 1 kg;
- syr 200 g;
- rastlinný olej;
- soľ;
- korenie;
- provensálske bylinky;
- greeny.
Návod na použitie
1
Pečené zemiaky varíme so syrom. Táto misa je pomerne podstatná a nezanechá v žalúdku ťažkosti. Zemiaky umyte, ošúpajte a znovu opláchnite pod tečúcou vodou. Vypustite a osušte papierovou utierkou. Rezané do tenkých kruhov. Nerežte hrubo, inak bude varenie dlho trvať. Snažte sa zachovať rovnakú hrúbku, aby sa zemiaky pečeli rovnomerne.
2
Vezmite syr; pri nákupe si vyberte odrody, ktoré sa rýchlo a ľahko topia. Natrite ho na hrubý strúhadlo. Strúhadlo vopred navlhčite vodou alebo utrite rastlinným olejom, aby sa syr nelepil. Zemiaky nasekané nasolené, korenie podľa chuti. Pridajte akékoľvek korenie, napríklad zmes provensálskych bylín a polovicu pripraveného syra. Všetko dôkladne premiešajte.
3
Pripravte plech alebo plech na pečenie. Namažte ho malým množstvom rafinovaného rastlinného oleja. Zemiaky rovnomerne rozotrite. Zakryte fóliou a vložte do rúry. Predhrejte rúru na 180 ° C. Zemiaky pečieme so syrom 30 minút. Potom vyberte panvicu, vyberte z nej fóliu, posypte zvyškom strúhaného syra na vrch, vložte ho späť do rúry a nechajte tam ďalších 10 minút. To sa musí urobiť, aby sa získala zlatá chutná kôra. Skontrolujte pripravenosť zemiaka špáradlom, prepichnite ho plátkom, ak je mäkké, jedlo je pripravené. Pri servírovaní posypte jemne nasekaným kôprom a bazalkou, podávajte horúco.
Venujte pozornosť
Pri kúpe zemiakov sa uistite, že zelené hľuzy nie sú chytené. Obsahujú zdraviu škodlivú látku solanín.
Užitočné rady
Zemiaky nekrájajte vopred a nenechávajte ich dlho vo vode. V opačnom prípade väčšina škrobu z neho vyjde as chuťou.