Jedlá, ktoré si môžete zobrať so sebou do prírody, by mali spĺňať niekoľko podmienok: po prvé, aby nedošlo k rýchlej skaze a po druhé, počas prepravy by nemali byť potrebné zvláštne ťažkosti. Napríklad mäso, šaláty a občerstvenie sa môže baliť do plastových nádob s pevne priliehajúcimi pokrievkami, omáčkami a nápojmi vo vzduchotesných fľašiach a ovocím a chlebom v najbežnejších celofánových alebo papierových vreckách.
Vyberte si recept
Kuracie prsia s jablkami a reďkovkami
zloženie:
- Filet z kuracieho prsia
- 4 reďkovky
- 2 stonky zeleru
- 1 malé zelené jablko
- 100 g zeleného šalátu rukola
- 50 ml kyslej smotany s nízkym obsahom tuku
- 2 lyžice. lyžice majonézy
- soľ, korenie
Varenie krok za krokom:
1. V prípade potreby opláchnite filet bez fólií. Vložte do hrnca s vodou a varte, kým sa neuvarí. Potom počkajte, kým mäso vychladne, a rozložte ho rukami na vlákna alebo nakrájajte na tenké prúžky.
2. Kombinujte kyslú smotanu a majonézu, pridajte nakrájané kurča. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na sucho - na to môžete položiť cedník s papierovými uterákmi a dať tam zeleninu. Jemne nakrájajte zelerové stonky a nakrájajte reďkovky na okrúhle plátky. Nakrájané jablko nakrájajte na malé kúsky.
3. Miešajte zeleninovú zmes do kurčaťa, pridajte umytý, sušený a ručne natrhaný zelený šalát, premiešajte a podľa chuti pridajte korenie.
Tip: taký šalát musíte zjesť a položiť na kúsky chleba, sivej alebo pohánky, čo je ideálne pre sendviče.
Ľahké občerstvenie
zloženie:
- 200 g tvrdého syra
- 150 g šunky
- 1 čerstvá uhorka
- 4 reďkovky
Ako na to:
1. Všetky výrobky nakrájajte na kocky rovnakej veľkosti. Vezmite drevené špáradlá alebo špeciálne plastové stojany a striedajte prísady.
Tip: Namiesto uhoriek, reďkoviek a šunky so syrom sa niektoré druhy ovocia dobre kombinujú, napríklad hrozno a hrušky - dajú sa použiť aj na varenie jednohubiek, ukázalo sa, že sú veľmi chutné.
Šalát z tresky a kreviet
zloženie:
- 300 g čerstvej bielej kapusty
- 1 šálka varených kreviet
- 2 sladké červené papriky
- 1 malá banda čerstvého kôpru
- 3 lyžice. lyžice majonézy
- soľ
Varenie v etapách:
1. Umyte kapustu, nechajte ju vyschnúť a nakrájajte na tenké prúžky. Soľou si pamätajte rukami, aby kapusta bola mäkšia a dala určité množstvo šťavy.
2. Papriky umyte a osušte papierovými utierkami, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti. Potom odstráňte stopku, semená a prepážku. Nakrájajte papriku na veľmi tenké krúžky, ak nie, potom na polovičné krúžky.
3. Umyte zelený kôpor. striasť kvapky, nasekať. Miešajte všetky zložky šalátu, dochutíme omáčkou, posypeme kôprom.
Tip: Môžete nakrájať na plátky hrubý mäkký chlieb pita, nakrájajte ho na kužele a naplňte ho krevetovým šalátom - dostanete zaujímavé ľahké občerstvenie.
Bravčové karé na marináde
zloženie:
- 1 kg bravčového mäsa
- 1 kg cibule
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- soľ, korenie
Varenie v etapách:
1. Mäso dôkladne opláchnite, osušte papierovými utierkami a potom rozrežte cez vlákna na kúsky o veľkosti krabičky zápaliek. Ak brúsite bravčové mäso pozdĺž vlákien, bude sa horieť a počas varenia sa krúti.
2. Olúpajte cibuľu a preveďte ju mlynčekom na mäso. Výsledné zemiakové kaše položte na dno hlbokej panvice, mäso položte na vrch, potom na ďalšiu vrstvu cibule, potom opäť bravčové a nakrájanú cibuľu. Vložte do chladničky a skladujte jeden deň pod vekom.
3. 60 minút pred varením vyberte mäso, odstráňte prebytočnú cibuľovú dužinu, ochutte korením, pridajte olej a premiešajte. Mäso nakrájajte na špajdle pozdĺž vlákien a smažte na grile, kým sa neuvarí.
Tip: V klasickom kebabovom recepte sa namiesto šťouchaných zemiakov vytlačí cibuľová šťava.
Plnený chlieb pita
zloženie:
- 1 tenká arménska lavash
- 100 g masla
- 2 strúčiky cesnaku
- 5 lyžíc. lyžice nasekaných čerstvých bylín
- 6 plátkov syra
- 6 plátkov varenej šunky
- 1/2 čerstvej uhorky
- zelený šalát
- soľ, korenie
Varenie krok za krokom:
1. Maslo vopred vyberte z chladničky, aby bolo mäkké. Olúpte cesnak, nakrájajte na polovicu, odstráňte zelený stred - chuť cesnaku bude menej tvrdá a dokonca aj taký trik vás zachráni pred silnou cesnakovou vôňou z úst. Preveďte cesnakovú dužinu cez lis.
2. Zmiešajte zmäknuté maslo, cesnak, bylinky a koreniny. Nakrájajte pita na 4 časti, každú časť namažte zeleným olejom. Najlepšie so zeleným šalátom, jemne nasekanou šunkou, syrom a uhorkou.
3. Valte pita rolku, potom ju zabalte do fólie, vložte do plastovej nádoby a vložte do chladničky. Pred podávaním film odstráňte a pita chlieb nakrájajte na kúsky. Tento jednoduchý recept sa môže meniť pridaním ďalšej náplne.
Cibulové krúžky v ceste
zloženie:
- 3 veľké cibule
- 1 šálka + 1 polievková lyžica. lyžica slnečnicového oleja
- 150 g pšeničnej múky
- 330 ml ľahkého piva
- 1 vajce
- štipka soli
Varenie v etapách:
1. V prípade cesta kombinujte pšeničnú múku, žĺtok, 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja a soľ. Za miešania opatrne nalejte do piva. Masu porazte šľahačkou - mali by ste získať dosť silnú zmes. Rozšľahajte proteín v pene a jemne premiešajte do cesta.
2. Umyte cibuľu, olúpajte a nakrájajte na krúžky. Cibuľové krúžky ponorte do cesta a smažte na hlbokej panvici s rastlinným olejom na oboch stranách, až kým sa neobjaví krásna zlatá kôra. Ak sa krúžky zlepia, opatrne ich odpojte špachtľou. Položte na papierové utierky, aby absorbovali prebytočný tuk. Je lepšie podávať tento predjedlo v teplej forme s omáčkou.
Cibuľa s krúžkami
zloženie:
- 200 g majonézy
- 100 g kečupu
- 40 ml brandy
- čerstvé zelené
- soľ, korenie
Ako na to:
Umývajte zeleň, nakrájajte na rez. Všetky zložky receptu zmiešajte v správnom pomere, podľa chuti osolte a mletým korením. Omáčku podávajte na cibuľových krúžkoch.
Sendviče s orechmi
zloženie:
- 10 krajíc chleba
- 50 g smotanového syra
- 50 g masla
- 1/2 šálky vlašských orechov
- 1 strúčik cesnaku
- 1 polievková lyžica. lyžica hustej majonézy
- soľ
Varenie krok za krokom:
1. Zmäkčte maslo. Smotanový syr rozotrite na hrubom alebo jemnom strúhadle. Mleté vlašské orechy. Cesnak alebo kôstku jemne nakrájajte na cesnakový stláčač.
2. Miešaný spracovaný syr, maslo, cesnak, orechy a majonézu, podľa chuti premiešajte. Nastriekajte syr a orechovú pastu na chlieb. Môžete ozdobiť čerstvými bylinkami.
Klubové sendviče
zloženie:
- 6 plátky chleba z pšeničného hrianka
- 180 g kuracie prsia
- 6 plátky salámy
- 3 varené vajcia
- 2 paradajky
- zelený šalát
- 8 lyžíc. lyžice kyslej smotany
- 2 čajové lyžičky horčica
- soľ, korenie
Varenie v etapách:
1. Plátky chleba opečte v hriankovači, na panvici alebo v rúre na pekáči tak, aby boli mierne hnedé. Rezané na polovicu uhlopriečne, aby sa vytvorili trojuholníky.
2. Miešajte kyslou smotanu a horčicu (je lepšie brať sladké) a rozotrieť na krajce chleba. Nastrúhajte kuracie prsia s korením a smažte do mäkka nakrájané na plátky. Mäso môžete vopred uvariť a potom na panvici jemne opražiť, až sa začervená.
3. Kuracie plátky položte na polovicu chleba, položte salámu na vrch, posypte nasekaným vajcom, prikryte šalátom a šálkou paradajok. Zložte trojuholníky chleba v pároch a pripevnite drevenými špajdlami.
Paradajkové sendviče
zloženie:
- 8 plátkov pšeničného chleba
- 3 veľké mäsité paradajky
- 1/3 šálky hrubej krémovej majonézy
- 1/2 citróna
- čerstvé zelené
- soľ, korenie
Varenie krok za krokom:
1. V prípade citróna nastrúhajte šupku (pol čajovej lyžičky) a vytlačte šťavu (bude to trvať 1 čajovú lyžičku). Umyte greeny, nakrájajte na plátky, mixujte majonézu, greeny, citrónovú šťavu a kôru, ochutte korením.
2. Umyte paradajky a nakrájajte na plátky. Hnedý chlieb v panvici bez pridávania oleja alebo hriankovača. Môžete to urobiť aj na grile. Krajce chleba s majonézovou omáčkou. Plátky paradajok vložte na 4 plátky, pozbierajte 4 sendviče - majonéza by mala byť vo vnútri.
