Milovníci baránkov si toto jedlo pochutia. Mäso na rebrách je jemné, šťavnaté, s jemným zakysaním. Podľa tohto receptu sú bravčové rebrá tiež vynikajúce.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 kg rebier;
- - 3 mrkvy;
- - 1 cibuľa;
- - 400 g kyslej smotany;
- - 4 bobkové listy;
- - čierne korenie, paprika, chmeľ, slnečnica, oregano, soľ.
Návod na použitie
1
Rezané jahňacie rebrá pozdĺž kostí. Ošúpeme cibuľu nakrájanú na veľké polkruhy. Ošúpajte mrkvu, trieť na hrubom strúhadle.
2
Vezmite panvicu so silným dnom (môžete si zobrať aj liatinové potreby), ktorú môžete vložiť do rúry, dno nádoby natrite kyslou smotanou. Dajte vrstvu cibule a potom nastrúhanú mrkvu. Jahňacie rebrá položte na mrkvu.
3
Soľ, korenie, bobkový list, korenie podľa chuti, kefa s kyslou smotanou. Potom položte vrstvu cibule, mrkvy, rebier. Korenie, soľ, kabát s kyslou smotanou. Nalejte trochu vriacej vody do panvice tak, aby voda mierne pokrývala obsah riadu.
4
Nádobu vložte do rúry, zohriatej na maximálnu teplotu, varte 1, 5 hodiny. Pre priaznivcov tvrdého mäsa sa môže doba varenia skrátiť a pre tých, ktorí majú radi mäkšie mäso, sa zvyšuje.
5
Hovädzie rebrá podávame v kyslej smotane na stole ihneď horúco. Ako prílohu je také mastné jedlo vhodné pre šťouchané zemiaky alebo akýkoľvek zeleninový šalát ochutený olivovým alebo rastlinným olejom.
Venujte pozornosť
Jahňacie rebrá sú pripravené na dlhú dobu, ale nie je nič komplikované - všetky komponenty vložte do misky a vložte do rúry. Len občas sledujte rebrá.
Užitočné rady
Bravčové rebrá varia rýchlejšie.