Turecká pečienka je slávnostné jedlo. Čas potrebný na varenie sa vyplatí spolu s úrokmi. Hostia ocenia vaše kulinárske schopnosti.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - morčacie filé s obsahom 700 g;
- - 3 veľké zemiaky;
- - 1 mrkva;
- - 1 veľká cibuľa;
- - 2 stredne papriky;
- - 4 paradajky;
- - 100 g tvrdého syra;
- - 2 lyžice. lyžice sójovej omáčky;
- - 2-3 strúčiky cesnaku;
- - 1 polievková lyžica. lyžica medu;
- - 100 g kyslej smotany;
- - 50 g majonézy;
- - 4 plátky pomaranča;
- - 0, 5 citrónu;
- - 0, 5 lyžice. lyžice zrnitej horčice;
- - 3 kvapky octu balsamico;
- - vetvička rozmarínu;
- - zmes papriky.
Návod na použitie
1
Opláchnite morčacie mäso pod tečúcou vodou. Nechajte vodu odtiecť. Nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokej misky.
2
Roztopte med vo vodnom kúpeli, skombinujte s pomarančovou a zrnitou horčicou. Nasekajte cesnak. Pridajte sójovú omáčku, zmes papriky, rozmarínu. Všetko zmiešajte a kombinujte s mäsom.
3
Miska prikryte mäsom a marinujte 8 hodín.
4
Olúpeme cibuľu a jemne nasekáme. Vložte do misky a nalejte do citrónovej šťavy predtým vytlačenej z čerstvého citróna. Pridajte 3 kvapky octu balsamico. Nechajte pôsobiť 2 hodiny.
5
Po 8 hodinách, hotový morený filet z moriaka, vložený do keramických kvetináčov.
6
Potom ležte vo vrstvách. Na mäso nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu na hrubom strúhadle, sladkú papriku, julienne, paradajky a nakrájané zemiaky.
7
Kyslou smotanu zrieďte majonézou prevarenou vodou a nalejte do každej nádoby.
8
Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 1, 5 hodiny. 10 minút pred varením posypte strúhaným syrom. Podávajte misku mierne ochladenú.
Venujte pozornosť
Soľ môže byť pridaná podľa chuti.
Užitočné rady
Balzamový ocot nie je možné pridať, bez neho sa tiež zdá veľmi chutný.