V letných mesiacoch, keď je možné zo záhrady používať neobmedzené množstvo zeleniny a zeleniny, môžete uvariť originálne občerstvenie bohaté na vitamíny. Hostia budú prekvapení nielen neobvyklou kombináciou výrobkov, ale určite budú požiadaní o zdieľanie receptu.
Vyberte si recept
zloženie:
- Veľká zrelá reďkovka - 300 g;
- Nízkotučné tvarohové syry - ½ balenie;
- Maslo - 50 g;
- Uhorky strednej veľkosti - 2 ks;
- Zelená cibuľa - pár peria;
- Jogurt alebo kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 2 lyžice;
- Korenie: mletý čierny korenie a soľ podľa chuti.
Príprava:
- Tvrdo uvarené vajcia prevarte, potom vypusťte horúcu vodu a pridajte studenú vodu, aby sa škrupina lepšie vyčistila a vajíčka rýchlejšie ochladili. Po zahriatí horúcimi vajíčkami je možné vodu znova vymeniť. Po ochladení vajíčok ich vylúpte a oddeľte žĺtky a veveričky.
- Opláchnite zelené cibuľové perie, osušte ho papierovou utierkou a nakrájajte dostatočne jemne. Nízkotučný tvaroh, maslo, oddelené vaječné žĺtky, jogurt, nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte a mieste, kým sa nevytvorí pastovitá konzistencia, ktorá sa trie vidličkou. Tento postup sa môže uskutočňovať v mixéri. Pridajte do svojho korenia chuť a všetko dôkladne premiešajte.
- Odstráňte listy z reďkovky, dobre ich opláchnite a na hornej časti vrchu vytvorte drážku s nožom na zeleninu alebo nožom. Na druhej strane, odrežte hrot tak, aby sa dala zelenina. Injekčnou striekačkou alebo malou lyžičkou (pohodlnejšie) plňte reďkovkové ovocie pripravenou hmotou tvarohu tak, aby sa na vrchole nerobila veľká šmýkačka - stoh.
- Na vrchole, plnené zmesou reďkoviek, nalepte na dekoráciu dve tri malé perá zelenej cibule. Uhorky umyte a nakrájajte na hrubé kruhy. Plátky uhorky umiestnite na misku s rovným dnom a na každý plátok vložte reďkovku s náplňou. Pri servírovaní posypte takým predjedlom nasekané proteíny a nasekanú zelenú cibuľu.