Jelly je obľúbený dezert, ktorý dokáže ozdobiť sviatočné hody aj bežné rodinné jedlo. Táto pochúťka sa ľahko pripravuje a bobule zmrazené v želé dodávajú pokrmu prepracovanú chuť a dodávajú krásu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 2 poháre hroznovej šťavy
- - 1 oranžová
- - želatínový prášok 15 g
- - akékoľvek bobule
Návod na použitie
1
Na prípravu tohto jedla potrebujeme 100 percent hroznovej šťavy, môže to byť čokoľvek: z červeného, bieleho alebo čierneho hrozna. Nalejte šťavu do malého hrnca a zapálte malý oheň, nie je potrebné ju privádzať do varu.
2
Pomaranč dôkladne umyte kefou a jedlou sódou. Odrežte šupku a nakrájajte ju na kúsky. Pridajte pomarančovú kôru do mierne zahriatej hroznovej šťavy a pokračujte v zahrievaní na miernom ohni ďalších päť minút. Po uplynutí tejto doby sa panvica odstráni z tepla.
3
Šťavu vytlačte z olúpanej pomaranča pomocou odšťavovača alebo iným spôsobom. Nalejte želatínu so získanou pomarančovou šťavou a nechajte ju napučať. Potom opuchnutú želatínu rozpustite, až kým nebude úplne rozpustená v horúcej hroznovej šťave (z nej musíte najskôr extrahovať pomarančové kôry). Šťavu nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
4
Kým šťava chladí, pripravte bobule. Musia byť vytriedené a zanechávajú iba dobré, krásne, nedotknuté ovocie. Potom sa bobule premyjú a vysušia papierovou utierkou. Ak sa rozhodnete uvariť čerešňu, musíte semená z bobúľ starostlivo odstrániť. Bobule sa vopred pripravia na túto formu a nalejú sa úplne ochladená hroznová šťava. Šťava by mala byť dobre vychladená, inak bobule vydajú svoju šťavu a želé neztuhne tak, ako by malo. Formy zakryte fóliou a vložte do chladničky na 6-8 hodín, najlepšie v noci.
5
Ak chcete ľahko odstrániť zmrazenú želé z formy, dajte ju niekoľko sekúnd do misky s horúcou vodou a potom ju z nej vytiahnite rýchlo a potom ju otočte k miske. Na stole sa podáva všetko jedlo.