Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 kurča,
- - 750 g hovädzieho mäsa,
- - 60 g masla,
- - 1 polievková lyžica múka
- - 0, 5 lyžičky mleté čierne korenie
- - 0, 5 lyžičky mleté červené korenie
- - 2-3 paradajky
- - 2 cibule,
- - 2 strúčiky cesnaku,
- - 6 sušených húb,
- - 150 g vermicelli,
- - mäsové gule z kuracej pečene,
- - 6 vajec
- - petržlen
- - soľ podľa chuti.
Návod na použitie
1
Vložte kuracie a hovädzie mäso na kúsky do panvice, soľ a pridajte 5 litrov vody.
2
Keď je vývar takmer pripravený, pridajte mletú horúcu papriku a čiernu mletú papriku, nakrájanú na paradajky, cibuľu, cesnak a huby. Varte so zatvoreným vekom.
3
Ak sú kuracie mäso a huby už mäkké, odstráňte ich z vývaru, posypte studenou vodou a nechajte pôsobiť 5 minút. Kusový vývar (hovädzie mäso odstráňte, už nebude potrebné). Z kostí odstráňte kurča a jemne nasekajte.
4
Z kuracej pečene vyrábame mäsové gule: nakrájame pečeň, pridáme lyžičku masla, mleté sušienky, vajce. Zmiešajte a pridajte soľ a korenie. Roll malé gule z pečene hmoty.
5
Keď varí, dajte vývar do ohňa, vložte mäsové guľky, kuracie mäso, šampiňóny a do neho dajte vermicelli.
6
Varte vajcia. Na každú porciu položte nasekanú petržlenovú vňať alebo zelenú cibuľu na tanier, vajíčko a nalejte vývar.
Venujte pozornosť
Namiesto vermicelli môžete použiť rezance.
Užitočné rady
Mäso by sa malo variť na miernom ohni so zatvoreným vekom. Nemôžete používať hovädzie mäso, ale vyrábajte iba kuracie mäso.