Dedinčania a obyvatelia leta sa teraz obávajú otázky, ako uchovávať letné vitamíny na zimu. Jednou z možností je džem vyrobený z bobúľ a ovocia, ktoré rastú na osobnom pozemku. A v strednom Rusku je slivka veľmi populárna. A veľmi často je potrebné rýchlo uvariť džem zo sliviek a vynaložiť minimálne úsilie a čas.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 1 kg odtoku
- - 1, 3 kg cukru
- - 0, 2 šálky pitnej vody
- - sklenené poháre s plastovými alebo skrutkovacími uzávermi
- - riad na uvarenie mäsa
- - drevená stierka
- - panva
Návod na použitie
1
Slivky umyte teplou vodou a z nich vyberte semená. Semená sa ľahko odstránia zo zrelej sladkej slivky, ak urobíte rez pomocou noža na jednej strane slivky a rozdelíte ovocie na polovicu. Premyté polovice sliviek sa zložili doštičky.
2
Odvážte slivky. Vložte ich do džbánu. Potom na základe výpočtu pridajte cukor - 1, 3 kg cukru na 1 kg sliviek. Opatrne premiešajte drevenou špachtľou, aby sa cukor zmiešal so slivkou. Pridajte vodu.
3
Dajte misky so slivkami na pomalý oheň a jemne miešajte, aby sa cukor rozpustil, varte do varu. Akonáhle sa džem začne variť, urobte silnejší oheň a varte do mäkka (asi 40 minút). Vyberte z kachlí riad a zaschnite a nechajte vychladnúť.
4
Ochladený džem nalejte na poháre s panvou, zavrite viečka a uložte na chladné miesto.
Venujte pozornosť
Odporúča sa používať nezrelé slivky. Je veľmi ťažké od nich oddeliť kosti. A pri varení takýchto sliviek v džeme zostávajú iba šupky.
Slivka je nielen chutné, ale aj veľmi zdravé ovocie bohaté na vitamíny a minerály.
Užitočné rady
Ak chcete silný džem - pridajte menej vody a varte dlhšie.