Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 350 g slaniny,
- - 1 mrkva,
- - petržlen
- - zelerový koreň
- - 2 cibule,
- - predná časť 2 králikov,
- - 500 g bravčového mäsa,
- - 5 sušených húb,
- - 200 g teľacej pečene,
- - 4 surové vajcia,
- - 2 bobkové listy,
- - podľa chuti soľ a korenie
Návod na použitie
1
Ošúpeme a nakrájame zeleninu.
2
Dajte zeleninu na panvicu s králikom, bravčovým mäsom a šampiňónmi. Pridajte soľ, korenie, bobkový list, zalejeme studenou vodou a varíme 3-4 hodiny, prípadne pridajte vodu (vriacu vodu).
3
Kým je mäso dusené, nakrájame 250 g (asi 1/3) slaniny na veľké kocky.
4
Ak je mäso mäkké, očistite ho od kostí a prejdite mlynčekom na mäso spolu s kúskami slaniny a 1 cibuľou.
5
Pečene oddelene uvarte (dusíme 100 g slaniny a 1 cibuľu).
6
Pečeň a cibuľa tiež mleté.
7
Pečeň skombinujte s mäsovou hmotou a všetko opäť prejdite mlynčekom na mäso.
8
Keď je hmota hladká, rozdrvte ju surovými vajcami, tvarujte a chladte.
9
Po 2 - 3 hodinách je kraková pasta pripravená. Bon chuť!
Venujte pozornosť
Ak surové vajcia nevnímate, nemôžete ich pridať. Potom však nebude pasta „lepkavá“ a stratí požadovanú chuť. Namiesto vajec môžete tiež pridať maslo (voliteľné).
Užitočné rady
V mixéri to trvá menej času na prípravu pasty.