Mladé zemiaky dobre fungujú s mäsom. Toto jedlo určite ocenia deti aj dospelí. Jedlo je veľmi jemné a šťavnaté.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - chrbát králika vykostený 600 g
- - 1 kg hľúz nových zemiakov
- - 2 hlavy fialovej cibule
- - 100 g ghee
- - rozmarín, tymián, petržlen
- - olivový olej
- - citrónová šťava
- - soľ, mleté korenie
Návod na použitie
1
Umyte mäso, dôkladne ho osušte papierovou utierkou alebo obrúskami, zvinte ho a pripevnite kulinárskou niťou.
2
V prípade marinády kombinujte olivový olej, citrónovú šťavu, lyžičku mletého korenia a soli. Mäso pretrite s uvarenou marinádou, zabalte ho do priľnavých fólií a pošlite ho k nakladaniu na tmavom a chladnom mieste na 10 hodín.
3
Predhrejte rúru na 190 stupňov. Mladé zemiaky veľmi dobre umyte a do polovice varte v slane osolenej vode bez toho, aby ste ich olúpali. Potom olúpajte a nasekajte červenú cibuľu tenkými polkruhmi.
4
Opláchnite tymián a rozmarín, otrite prebytočnú vodu a odtrhnite listy. Varené zemiaky s nakrájanou cibuľkou položte do veľkého tvaru a na povrch zeleniny natierajte maslové lupienky.
5
Centrovanú sekanú posypte marinádou a posypte tymiánom a rozmarínovými listami. Pečieme pol hodiny a pred podávaním posypeme pečenou zeleninou a nakrájanou petržlenovou vňaťou.