Vychutnajte si neuveriteľnú chuť mandľovo-čokoládovej sušienky s ľahkou arómou likéru. Koláč "Vyprážané vajcia" s broskyňami a šľahačkou bude vyzerať luxusne pri každej dovolenke, po pití čaju nebude tento kúsok liečiť.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre sušienky:
- - 3 vajcia;
- - 1 vrece vanilkového cukru;
- - 15 g kakaového prášku;
- - 2 lyžice. lyžice mandľového likéru;
- - 125 g cukru;
- - 50 g pšeničnej múky;
- - 75 g škrobu;
- - 2 čajové lyžičky prášku do pečiva.
- Pre smotanu:
- - 850 g konzervovaných broskýň na zdobenie smotany a koláčov;
- - 600 ml krému;
- - 250 g smotanového syra;
- - 50 g cukru;
- - 2 lyžice. lyžice mandľového likéru;
- - 2 čajové lyžičky škrobu;
- - 2 čajové lyžičky kakaového prášku;
- - 8 g želatíny.
Návod na použitie
1
Vajcia a cukor porazte pravidelným a vanilkovým mandľovým likérom. Na vrch preosejte múku, škrob, prášok do pečiva a kakao. Miešajte, nalejte do formy a pečte sušienky pri teplote 180 stupňov po dobu 25 minút.
2
Odložte päť broskýň na ozdobu, zvyšok nakrájajte na kocky. Namočte želatínu do 150 ml broskyňového sirupu. Pridajte likér a smotanový syr. Porazte 400 ml smotany a pridajte do syrovej hmoty spolu s nakrájanými broskyňami.
3
Sušenku nakrájajte na dva koláče a okolo jedného koláča položte prsteň na koláč. Krém položíme na prvý koláč, prikryjeme druhým koláčom a stlačíme, vložíme do chladničky na 3 hodiny.
4
200 ml krému so škrobom, rozdeľte na polovicu, jednu časť zmiešajte s kakaovým práškom a koláč rozložte na vrch. Uvoľnite zvyšné smotany „kaluže“ na povrchu koláča, rozotrite broskyne tak, aby sa podobali žĺtkom.
5
Pripravíme tortu "Vyprážané vajcia" s broskyňami a šľahačkou, navyše môžete posypať okraje koláča mandľami a glazúrovanými arašidmi.
Venujte pozornosť
Taký krásny koláč sa pripraví za 70 až 80 minút.
Užitočné rady
Namiesto konzervovaných broskýň si môžete vziať konzervované marhule - spolu s nimi získate aj lahodný krém na tortu.