Jemný terin "Spring Tricolor" je veľmi chutné a zdravé jedlo, ktorého meno hovorí samo za seba. Tri vrstvy, líšiace sa chuťou a farbou, robia terínu nielen veľmi chutným, ale aj slávnostným. Všimnite si, že toto jedlo ozdobí akýkoľvek stôl a nepochybne poteší hostí aj v horúcom, dokonca aj v chladnom stave.
Vyberte si recept
Prísady pre červenú a žltú vrstvu:
- 0, 5 kg mletého kurčaťa;
- ½ cibule;
- ½ paprika (červená);
- 1 lyžička sladká paprika;
- 2 lyžice. l. krupice;
- 2 lyžice. l. sójová omáčka;
- 4 lyžice. l. kukurica;
- ½ lyžičky kurkuma;
- 50 ml krém.
Prísady do zelenej vrstvy:
- 0, 4 kg mrazeného zeleného hrachu;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 100 g tvrdého syra;
- 50 ml krém;
- 1 lyžička sušená mäta.
Príprava:
- Ošúpajte cibuľovú polovicu a jemne nasekajte nožom. Nakrájajte papriku na veľké kocky a cesnak na malé kocky. Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Kuracie mäso vmiešajte do misky, hnette vidličkou. Pridajte cibuľu, krupicu, smotanu a sójovú omáčku. Dochutíme korením a dobre premiešame.
- Varenie červenej vrstvy terina. Spracované mleté mäso rozdelené na dve rovnaké časti. Odložte jednu časť na chvíľu a druhú zmiešajte so sladkou paprikou a kockami červenej papriky.
- Varenie žltej vrstvy terina. Zvyšok mletého mäsa zmiešajte s kurkumou a kukuricou.
- Varenie zelenej vrstvy terina. Vložte cesnak do hrnca, pridajte olej a opražte. Na konci vyprážania pridajte mrazený hrášok a sušenú mätu. Túto hmotu prevarte, varte 5 minút a vyberte z tepla. 3 lyžice. l. nalejte zelenú hmotu do misy a zvyšok skombinujte so smotanou a tvrdým syrom, opečte v mixéri s kašou, ochutte soľou a korením. Potom zmiešajte 3 lyžice v zelenom pyré. l. predtým vybraná hmota s celým hráškom.
- Namažte pravouhlú (najlepšie jednorazovú) pekáčku olejom. Na spodok formy položte žltú vrstvu jednou vrstvou a vyrovnajte ju.
- Na vrch žltej hmoty položte zelenú hmotu v jednej vrstve a rovnakým spôsobom ju vyhladzujte.
- Na vrch zelenej hmoty umiestnite červenú hmotu do poslednej vrstvy.
- Vytvorené pečenie kuracieho terina po dobu 35 až 40 minút v peci, predhriate na 180 stupňov.
- Pripravenú misku ochlaďte, opatrne ju vyberte z formy, nakrájajte ju nožnicami, preneste na misku, ozdobte petržlenovou vňaťou a podávajte.