Sušené marhule - veľmi zdravý produkt, ktorý je ideálny na raňajky. Sušené marhule sú samozrejme lahodným výrobkom v čistej forme, ale v sufle získava výraznejšiu chuť. Ideálnym nápojom pre suflé so sušenými marhuľami je zelený čaj.
Vyberte si recept
zloženie:
- Sušené marhule - 250 g;
- Maslo - 50 g;
- Mandle - 20 jadier;
- Bielkoviny - 5 ks;
- Cukor - 50 g.
Príprava:
- Na prípravu dezertov so sušenými marhuľami je potrebné rúru zahriať na teplotu približne 170 stupňov. Namažte špeciálny tanier s jemným množstvom oleja.
- Sušené marhule nakrájajte na veľmi malé kúsky. Nakrájajte mandľové jadrá na veľké kúsky.
- Biele vajcia porazte šľahačkou alebo mixérom, až kým sa nevytvoria elastické vrcholy. Vložte cukor do nich a pokračujte v bití strednou rýchlosťou. Zmes by mala byť lesklá a pružná.
- Pridajte do zmesi plátky sušených marhúľ a nakrájaných mandľových jadier. Výsledná hmota sa musí zmiešať a premiestniť do vymastenej misky na pečenie soufflé.
- Pečieme suflé na strednej polici rúry asi pol hodiny. Počas prvej polovice času určeného na pečenie, v žiadnom prípade by ste nemali rúru otvárať, ak tak urobíte, že tento cukor nevzrastie alebo dokonca odpadne, čo by zničilo celé jedlo.
- Podávajte suflé okamžite, aj keď je to vynikajúce. Hore môžete dezert zdobiť jemne nasekanými orechmi. Souffle so sušenými marhuľami sa najlepšie podáva so studenou šľahačkou alebo vanilkovou, čokoládovou zmrzlinou.
Táto suffle má mnoho variácií. Napríklad sušené marhule možno nahradiť sušenými slivkami alebo dátumami, ale z nich musíte odstrániť semená. Môžete si pripraviť suflé so zmesou sušeného ovocia. Napríklad sušené marhule, hrozienka a sušené slivky. Môžete si tiež urobiť porcelánovú porciu, na ktorú musíte usporiadať cesto v samostatných vysokých plechovkách.