Okroshka je veľmi populárny, existuje veľa receptov. Toto studené jedlo môže byť podľa výberu ingrediencií ľahké a osviežujúce a celkom výdatné a vysoko kalorické. Nutričná hodnota porcie závisí od receptu na okroshku.
Vyberte si recept
Okroshka je ideálne jedlo pre dieters.
Je známe, že okroshka dokáže nielen tlmiť hlad a smäd v podmienkach letného horúčavy, ale tiež obohatiť telo vitamínmi a rôznymi stopovými prvkami. Jednou z dôležitých výhod tohto jedla je to, že polievku je možné pripraviť pomerne nízkokaloricky. Koľko kalórií porcia bude obsahovať - záleží iba na tom, aké potraviny budú zahrnuté do jej zloženia.
Aj keď z receptúry odstránite niekoľko ingrediencií, nemali by ste sa báť konzistencie misky - chýbajúci objem hustej hmoty môžete vyplniť čerstvou zeleninou a bylinkami.
Ako hlavná zložka sa zvyčajne používa kvas, kefír alebo sérum (podľa odborníkov na výživu sa okroshka stáva zvlášť užitočným). Všetky ostatné prísady závisia iba od možností a vkusu hostesiek: môže to byť čerstvá alebo varená zelenina, mäso, kuracie mäso alebo ryba. Okroshka sa vzhľadom na to, že jej recept umožňuje veľa rôznych variácií, odporúča pre tých, ktorí chcú schudnúť a zároveň jesť „chutné a zdravé“.
Ak hovoríme o zeleninovej okroshke, ktorá zahŕňa varené zemiaky a mrkvu, uvarené vajíčko, čerstvé bylinky, kvas, kefír alebo srvátku, kyslú smotanu, potom je obsah kalórií v jednej dávke od 60 do 100 Kcal. Ak chcete znížiť túto hodnotu, môžete použiť nízkotučné kyslé smotany alebo všeobecne - skúste to urobiť bez toho. Varené zemiaky a vajcia sa môžu nahradiť aj menej kalorickou zeleninou. Pridaním čerstvých uhoriek a reďkoviek k okroshke sa chuť misky obohatí a obsah kalórií sa zníži.