Keď sa už bežné šaláty s majonézou nudia, môžete si z pestrého srdcového srdca diverzifikovať jedálny lístok s lahodnou a veľmi uspokojivou desiatu. Vrcholom takéhoto šalátu bude veľké množstvo vlašských orechov.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - stredne veľké hovädzie srdce;
- - 2 mrkvy;
- - pohár vlašských orechov;
- - 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - majonéza.
Návod na použitie
1
Hovädzie srdce dôkladne umyte, nakrájajte na polovicu a namočte do studenej vody na 2 hodiny. Vďaka tomu bude vrieť rýchlejšie a stane sa jemnejším.
2
Po uplynutí nastaveného času varte srdce asi 1, 5 hodiny. Odstráňte hotové srdce a ochladte na izbovú teplotu. Nakrájajte srdce na tenké plátky a potom ich nakrájajte na prúžky. Čím je jemnejší, tým jemnejší a krajší bude šalát.
3
Potom mrkvu nakrájame aj na tenkú vrstvu, dáme ju na panvicu s predhriatym rastlinným olejom a opečieme na veľmi nízkej teplote. Malo by byť mäkké, zlatej farby, ale v žiadnom prípade nesmie horieť.
4
Smaženú mrkvu skombinujte s nasekaným hovädzím srdcom. Potom orechy rozdrvte a pridajte ich k hlavným prísadám. Výdatný šalát ochutíme majonézou, mierne vychladíme v chladničke a podávame.