Kuchynské koše na varenie sa budú musieť pohladiť v kuchyni, ale oplatí sa to. Okrem samotných košov budete musieť pripraviť aj jemnú pomarančovú želé a citrónovú marmeládu.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre koše:
- - 100 g tmavej čokolády.
- Pre želé:
- - 200 ml krému s obsahom tuku 10%;
- - 70 g cukru;
- - 10 g želatíny.
- Na výdaj:
- - 1 citrón;
- - 50 g cukru;
- - 1/2 lyžice. lyžice škrobu.
Návod na použitie
1
Najprv urobte citrónový cukor. Aby ste to dosiahli, opláchnite citrón, odstráňte chuť. Oddeľte citrónovú dužinu od bielych priečok, vytlačte šťavu zo zvyškov citróna. Šťavu varte spolu s dužinou, kôrou a cukrom na miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Vyskúšajte sladké cukrovinky - podľa potreby pridajte cukor. Rozpustite škrob vo vode, nalejte do cukrovinky, varte do zhustnutia. Skladujte na chladnom mieste na pár hodín, aby vychladol.
2
Teraz choďte do košov. Odložte 1/3 čokolády, zvyšok rozpustite vo vodnom kúpeli. Pridajte odloženú čokoládu, premiešajte do hladka. Silikónové košíčky prikryte čokoládovou kefou a vložte na pár minút do chladničky. Vyberte, znovu prikryte čokoládou, vyberte, aby stuhla v chladničke.
3
Urobte želé. Vyberte kôru z pomaranča a stlačte šťavu. Zmiešajte šálku, džús, cukor v panvici, privarte. Kmeň, pridajte želatínu, miešajte, kým sa nerozpustí. Ochladí sa na teplotu miestnosti. Pridajte krém, zamiešajte.
4
Obdĺžnikový tvar prikryte lepiacou fóliou, zmes nalejte 1 cm vrstvou do chladničky. Mrazenú želé nakrájajte na kocky.
5
Vložte 1 čajovú lyžičku citrónovej marmelády do čokoládového koša a na vrch položte želé kocky. Ozdobte roztopenou čokoládou, plátkami pomaranča.
Užitočné rady
Citrónový džem môžete vyrobiť s okrajom - je uchovávaný v chladničke na veľmi dlhú dobu.