Rolky z baklažánu sú studené predjedlá, ale ak sa pečú v rúre a slúžia teplé, stanú sa pikantnou prílohou pre mäso.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 5 rastlín baklažánu;
- - 2 paradajky;
- - 200 g údeného taveného syra;
- -100 g rastlinného oleja;
- - 3 strúčiky cesnaku;
- -200 ml majonézy;
- -petrushka;
- -ukrop;
- - soľ.
Návod na použitie
1
Nakrájajte baklažán na taniere, soľ, vložte do sklenenej nádoby a zatvorte veko. Nechajte pôsobiť 60 minút.
2
Plňte varenie. Cesnak jemne nasekajte a zmiešajte s majonézou. Krémový syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, kombinujte s majonézou a cesnakom.
3
Nakloňte baklažán v cedníku a vypustite prebytočnú tekutinu.
4
Baklažán opečte z oboch strán v rastlinnom oleji a namočte ho do handričky, aby ste odstránili prebytočný tuk a tekutinu.
5
Pridajte plnku k hotovým plastom baklažánu, rolujte plastovú rolku z paradajok, ozdobte ju zeleňou a podávajte.
Užitočné rady
Smotanový syr je lepšie nastrúhať, ak ste ho predtým vložili do chladničky.