Sladká ranná ryža a karamelový puding sú vynikajúcou voľbou pre rodinné raňajky. Ako ste už pochopili, pripravuje sa ryžový puding a pri príprave sa používa veľa korenín. Karamel sa rýchlo vyrába z cukru a vody.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre puding:
- - 1 liter mlieka;
- - 125 g ryže s okrúhlym zrnom;
- - 80 g cukru;
- - 50 g hrozienok;
- - 30 g olúpaných pistácií;
- - vrece vanilkového cukru;
- - 2 vajcia;
- - 1 klinčekové koleso;
- - soľ, škorica podľa chuti.
- Pre karamel:
- - 125 g hnedého cukru;
- - 50 ml vody.
Návod na použitie
1
Opláchnite ryžu s okrúhlym zrnom. Nalejte mlieko do hrnca so silným dnom, nalejte vanilku a bežný cukor. Pridajte klinčeky a škoricu, štipku soli. Dajte mlieko do varu, nalejte doň ryžu, varte na miernom ohni 35 minút.
2
Ostružiny opláchnite, zalejte teplou vodou a odložte na 10 minút stranou. Potom vypusťte vodu, hrozienka osušte papierovými utierkami. Jemne ochladzujte ovsenú kašu, porazte v nej 2 vajcia, pridajte hrozienka, premiešajte.
3
Ak chcete pripraviť karamel: hnedý cukor zmiešajte s vodou na panvici so silným dnom, privarte k varu a varte asi 10 minút, až kým sa nevytvorí karamel.
4
Namažte pekáčom olej a nalejte doň hotový karamel. Ak si želáte, môžete rozložiť hmotu v porciovaných formách na puding, ak ich máte. Položte ryžovú kašu na karamel, hladkú.
5
Pudingovú panvicu položte na panvicu a naplňte ju do polovice horúcou vodou. Pečieme pri priemernej teplote 45 minút. Ak sú formy malé - stačí 30 minút.
6
Sladký ranný puding z ryže a karamelu by mal mierne vychladnúť, potom ho môžete preniesť na misku posypanú nasekanými pistáciami.