Dukan prístup k mnohým ľuďom, ktorí schudnú, je zaujímavý v tom, že v jeho klasickej podobe je celkom jasne štruktúrovaný a zrozumiteľný na vnímanie. Okrem toho výsledky v podobe klesajúcich centimetrov pása zvyčajne nie sú dlhé. Táto strava má, samozrejme, svoje klady a zápory, preto by ste sa pred jej dodržiavaním mali poradiť s terapeutom o kontraindikáciách.
Vyberte si recept
Etapy ducanskej stravy
Ducanova strava obsahuje nasledujúce fázy (fázy):
1. Útok. Toto je skutočná tučná vojna. Jesť môžete v neobmedzenom množstve iba bielkovinové jedlá: nízkotučné kuracie mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky. Okrem toho je potrebné do stravy zahrnúť otruby a minimálne 1, 5 litra čistej vody denne. Cukor sa úplne vylučuje a soľ sa môže konzumovať v najmenšom množstve. Dĺžka fázy je až 7 dní.
2. Striedanie. K vyššie opísaným proteínovým výrobkom sa v niektorých dňoch pridáva zelenina, s výnimkou zemiakov, ryže, zŕn, hrachu a niektorých ďalších ťažkých potravín. Fáza trvá až niekoľko mesiacov, kým sa nedosiahne požadovaná hmotnosť.
3. Upevnenie. K bielkovinám a rastlinným výrobkom sa môže pridať niekoľko porcií ovocia, chleba, syrov a škrobovej zeleniny za týždeň. Toto je fáza udržiavania hmotnosti, môže trvať aj niekoľko mesiacov.
4. Stabilizácia. Nejde skôr o stravu, ale o skutočný životný štýl. Raz za týždeň by ste si mali urobiť deň od prvej etapy, tj úplne na báze proteínových produktov. Okrem toho by ste mali jesť ovsené otruby každý deň a veľa chodiť.
Dokonca aj po splnení všetkých vyššie uvedených pravidiel môžete variť chutné a jednoduché jedlá z najrôznejších kategórií: šaláty, občerstvenie, prvé a druhé jedlá a dokonca aj zákusky.
Predjedlo z červených rýb a tvarohu
- mierne solená červená ryba - 1 balenie;
- mäkký jemnozrnný tvaroh - 150 gramov;
- kefír (alebo nízkotučný jogurt) - 2 - 3 lyžice;
- greeny (kôpr, petržlen) - ½ zväzku;
- soľ podľa chuti.
Rozmixujte tvaroh s vidličkou do hladka, pridajte trochu soli, greeny a pár polievkových lyžíc nízkotučného jogurtu. Je potrebné, aby bola konzistencia náplne trochu mäkšia a poslušnejšia. Ľahko nasolené ryby nakrájajte na tenké vrstvy, pridajte náplň tvarohu a zabaľte do malých roliek. Vhodný pre všetky fázy. Môžete ho ozdobiť kaviárom a šalátom v 2 - 4 stupňoch.
Šalát z tuniaka
- konzervovaný tuniak - 1 plechovka;
- mäkký jemnozrnný tvaroh - 100 gramov;
- vaječné bielky - z 2 - 3 vajec;
- čerstvá uhorka - 1 ks;
- šalát - podľa chuti;
- greeny (kôpr, zelená cibuľa, petržlen) - podľa chuti.
Tento šalátový recept je vhodný pre kroky 2-4. Nie je ťažké urobiť taký šalát: vypustite z tuniaka tekutinu, ale nie všetky. Rozdrvte ju vidličkou. Nakrájajte uhorky a vaječné bielky na kocky, roztrhajte listy šalátu a jemne nasekajte zelenú. Zmiešajte všetky ingrediencie. Šalát je pripravený!
Tekvicová polievka
- tekvica - 300 g;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- mlieko 0% - 200 ml;
- ľanové semená - 1 - 2 lyžice;
- zmena tekvice - 1 - 2 lyžice;
- olivový olej - 1 lyžička;
- greeny slúžiť - podľa chuti.
Krokové varenie
- Najskôr zo šupky a semien vylúpajte tekvicu a ponechajte iba čistú dužinu. Predhrievajte rúru na 200 stupňov a pečieme tekvicovú dužinu nakrájanú na malé kúsky asi pol hodiny.
- Lúpajte cibuľu nakrájanú na malé kocky. Lúpajte mrkvu a nastrúhajte ich. Zeleninu nakrájajte na malý olivový olej, až kým cibule nie sú zlaté.
- Varte mlieko. Vložte doň pripravenú zeleninu a tekvicu, rozdrvte ručným mixérom, až kým nebude hladká. Pridanie korenia dodá jedlu originálnu chuť, hlavnou vecou je použitie úspešných kombinácií. Pridanie muškátového oriešku, karí a šafranu nebráni tekvicovej polievke.
- Polievku nalejte na servírovacie taniere, z ktorých každá ozdobte ľanovými a tekvicovými semienkami a bylinkami. Obed je pripravený! Tento recept je vhodný pre 2-4 stupne diéty Dukan.
Kuracie a vaječné rolky
Na jednu porciu budete potrebovať:
- kuracie filé - 1 ks;
- vajce - 1 ks;
- greeny - partia (pre 2-4 stupne).
Krok za krokom recept
- Varte vajíčko do tvrdého varu.
- Kuracie filé nakrájajte nie úplne, aby sa dalo otvoriť ako kniha. Porazte dobre a získajte tenkú, širokú vrstvu.
- Ak ste už v druhej fáze a ďalej, položte vnútornú stranu do zelene: špenát, petržlen, kôpor atď. Ak ste na „útoku“, musíte vylúčiť zeleň.
- Uvarené a ošúpané vajce zabaľte do kuracieho filé, zabalte ho ako rolka a na vrch zabalte fóliou.
- Pečieme pri 200 stupňov asi pol hodiny. Na konci varenia môžete fóliu rozvinúť tak, aby bolo mäso mierne hnedé.