Sushi je jedno z jedál, ktoré je populárne takmer po celom svete. Tradičné japonské jedlo sa pre Rusov stalo obľúbeným zážitkom. Existuje pomerne málo sushi mýtov, ktoré môžu vydesiť spotrebiteľov.
Vyberte si recept
Návod na použitie
1
Sushi je vyrobené zo surových rýb. Surové ryby sú iba jedným z prvkov jedla, veľa sushi ryby vôbec nemá. Niekedy sa vyrábajú z nakladaných rýb. Preto nie je vôbec potrebné, aby sa v zložení nachádzali surové ryby.
2
Nezabudnite použiť sójovú omáčku. Sójová omáčka nie je vhodná pre všetky zložky používané v sushi. Sójová omáčka niekedy môže úplne zničiť chuť jedla, takže jej použitie nie je potrebné. Japonské reštaurácie radšej podávajú omáčku zvanú nikiri, každý kuchár má svoj vlastný recept.
3
Tretí mýtus je, že vždy pridávate wasabi. Wasabi je zložka s veľmi silnou arómou, ktorá môže zatieniť chuť jedla. Nie je potrebné pridávať wasabi, niektorí japonskí kuchári považujú urážlivé gesto za pridanie veľkého množstva wasabi do misky.
4
Najčerstvejší tuniak je ružový. Existuje veľa trikov, vďaka ktorým môžu zastarané ryby získať krásnu farbu. Takéto metódy sa spravidla nepoužívajú v známych reštauráciách.
5
Ginger je prílohou pre sushi. Zázvor nie je v miske sprevádzaný ako príloha. Používa sa na osvieženie úst a chuťových pohárikov pred použitím ďalšej časti sushi.
6
Sushi by sa malo dôkladne umyť. V skutočnosti sa tradične sushi podáva s pivom. Preto sa v dobrých reštauráciách najskôr podáva šalát a občerstvenie, aby tí, čo sedia pri stole, mohli trochu piť a potom si priniesli sushi.