Len málo ľudí si môže poprieť radosť z palaciniek. Konzumujú sa s maslom a kyslou smotanou, džemom a džemom, plnené mletým mäsom a tvarohom. Rozsah fantázie pri servírovaní palaciniek je skutočne neobmedzený. Ak chcete ešte viac diverzifikovať chuť tohto úžasného jedla, skúste naň pripraviť originálne omáčky.
Vyberte si recept
Sleďová omáčka
Pre 1 ľahko soleného sleďa: kyslá smotana, citrónová šťava.
- Sledujeme, oddelíme filé od kostí, rozomeleme ich v mixéri.
- Do sleďovej hmoty pridajte kyslou smotanu a trochu citrónovej šťavy podľa chuti.
Omáčka „Delicious“
Na 2 šálky kyslej smotany: 100 g čerstvých húb, 100 g uvarenej klobásy, 1/2 šálky strúhaného syra, 50 g hotového chrenu, 4 lyžice. l. rastlinný olej, ocot, soľ.
- Hríby jemne nasekáme, uvaríme v osolenej vode. Potom prejdite mlynčekom na mäso, zmiešajte s kyslou smotanou.
- Klobásu nakrájajte na malé kocky, zmiešajte s nastrúhaným syrom. Pridajte trochu octu, premiešajte.
- Hubová zmes s klobásou. Soľ, zadajte rast. maslo a chren. Dobre premiešajte.
Syrová omáčka
Pre 200 g mierne soleného lososa: 1 smotanový syr, 1 varené vajíčko, 3 lyžice. l. majonéza, strúčik cesnaku.
- Syry a vajcia trieť na jemnom strúhadle. Cesnak rozomeleme a pridáme majonézu. Zmiešame všetko. Ochlaďte omáčku.
- Dajte lyžicu omáčky a plátok lososa na palacinky alebo palacinky.
Tvarohová omáčka
Na 500 g tvarohu: 2 vaječné bielky, 3/4 šálky cukru, 3 šálky mlieka, 1 šálka smotany, 1 šálka jahodovej marmelády.
- Biely porazte cukrom v hustej sviežej pene. Pridajte tvaroh, šľahačku a džem. Zamiešame.
- Výsledná hmota sa zriedi horúcim mliekom a ihneď sa podáva.
Orechová omáčka
Pre 3/4 šálky nasekaných vlašských orechov: 1 šálka kyslej smotany, 2 lyžice. l. citrónová šťava, 2 lyžice. l. olivový olej, soľ.
- Matice prechádzajú cez mlynček na mäso. Pridajte olivový olej, premiešajte.
- Potom do orechovej hmoty vstúpte citrónová šťava a kyslá smotana, soľ. Omáčku podávajte na stôl.