Kvôli obsahu karoténu, vitamínov PP a skupiny B, prospešných aminokyselín a minerálov je prosa zaslúžená. Zahrnutie jedál z neho do jedálneho lístka pomáha eliminovať toxíny, zlepšuje tráviaci systém a znižuje riziko chorôb kardiovaskulárneho systému.
Vyberte si recept
Ako uvariť ovsenú kašu s mäsom
Na prípravu výdatnej a chutnej kaše z prosa s mäsom budete potrebovať tieto produkty:
- 1 šálka proso;
- 150 g buničiny z hovädzieho alebo bravčového mäsa;
- 2 poháre vody alebo mäsového vývaru;
- 1 cibuľa;
- 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej alebo masť;
- soľ.
Mäso dôkladne umyte, osušte a nakrájajte na malé kúsky, podobné gulášu. Preosejte proso a dôkladne opláchnite, vymeňte vodu, až kým nebude priehľadná. Olúpeme cibuľu a jemne nasekáme. Zohrejte rastlinný olej alebo masť na panvici a opečte na ňom cibuľu, kým nezískne zlatú farbu.
Do porciovaných hlinených kvetináčov vložte krúpy z prosa, mäso a vyprážanú cibuľu. Všetko dôkladne premiešajte, nalejte horúcu prevarenú vodu alebo predvarenú a prefiltrovanú mäsovú vývar. Soľ podľa chuti.
Dajte hrnce do predhriatej rúry a dusenú kašu z jahôd s mäsom na hodinu a pol varte na miernom ohni.
Recept na ovsenú kašu s jahňacinou
Ak chcete uvariť ovsenú kaši jahňacím, musíte vziať:
- 400 g proso;
- 500 g skopového;
- 3 mrkvy;
- 3 cibule;
- 3 lyžice. l. rozpustené maslo;
- 2 lyžice. l. paradajková pasta;
- 2 bobkové listy;
- čierne mleté korenie;
- soľ.
Najskôr zo všetkých dôkladne opláchnite jahňacie mäso, nakrájajte na malé kúsky a opečte v zahriatej ghí, kým sa nevytvorí chutný kôra. Nakrájanú cibuľu jemne nakrájajte, pridajte do mäsa a osmažte jahňacou.
Mrkvu dôkladne umyte, ošúpajte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Vytrieďte proso a dôkladne opláchnite, až kým nebude voda číra.
Potom mäso rozdeľte do porciovaných kvetináčov, podľa chuti soľ a korenie. Pridajte bobkový list, mrkvu a paradajkovú pastu. Potom nalejte toľko vody, aby úplne pokrylo všetky produkty, a nakoniec nalejte proso.
Hrnce prikryte vekom a vložte do predhriatej rúry na mierne teplo. Varte ovsenú kašu jahňacou hodinu a pol.