Korenené ploché koláče s paradajkami sú dobré na polievku, ale existuje mierny problém. Sú tak chutné, že ich už môžu jesť. Vo vnútri sú šťavnaté, mäkké a voňavé. Na vrchole sú zapustené brakické paradajky, ktoré dopĺňajú jedlo.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- Pre dva koláče:
- soľ;
- suchá bazalka;
- paradajka - 1 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- maslo - 40 g;
- droždové cesto - 300 g.
Návod na použitie
1
Maslo nechajte zohriať na izbovú teplotu, trochu osolte a premiešajte s cesnakom prechádzajúcim cez lis. Do cesnaku alebo namiesto neho môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu - bazalku, petržlen, kopr. Cesnak môžete nahradiť aj zelenou cibuľou.
2
Cesto rozdeľte na štyri časti a rozvaľkajte ich koláče. Pokúste sa urobiť z nich rovnakú veľkosť. Dajte korenené maslo na dva ploché koláče a rovnomerne ho rozložte po celej ploche. Okraje koláčov, asi 3 cm, zostávajú voľné.
3
Hrany zvyšných dvoch pastiliek namažte vodou. Koláče zložte do párov, jemne ich pritlačte nadol a nechajte ich minútu alebo dve. Hrany by sa mali počas tejto doby zlepiť.
4
Koláče preneste na plech na pečenie. Okraje pritlačte vidličkou, kefou s vodou. Nechajte tortilly na chvíľu dosiahnuť.
5
Na paradajky nalejte vriacu vodu, počkajte pol minúty a nalejte na ňu studenú vodu, čím sa zastaví zahrievanie jej vnútri.
6
Odstráňte šupku z rajčiaka a strihajte stonku. Rozdeľte na segmenty. Namažte dorazené koláče vajcom alebo vodou. Nožom alebo vidličkou urobte veľa prepichnutí. Dajte hrnčeky paradajok, jemne posypte suchou bazalkou a soľou.
7
Predhrejte rúru na 220 ° C a na dno položte širokú nádobu naplnenú vriacou vodou. Pečieme koláče, kým nebudú mierne opečené, bude stačiť pätnásť minút. Pripravené pikantné koláče zakryte paradajkovou fóliou, ak ich nechcete podávať okamžite.