Dort pre tento recept bude môcť variť aj začiatočníci kuchári. Cesto a krém sa pripravujú veľmi rýchlo a jednoducho. Koláč sa získa s jemnou chuťou mlieka a jeho elegantný vzhľad vám pomôže ozdobiť sviatočný stôl chuťou! Zložky sú najjednoduchšie a najvýhodnejšie.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - kondenzované mlieko - 1 plechovka;
- - múka - 160 g;
- - vajcia - 3 ks;
- - prášok do pečiva - 10 g.
- Pre smotanu:
- - kondenzované mlieko - 0, 5 plechovky;
- - krém - 400 ml;
- - maslo - 100 g.
Návod na použitie
1
Ľahko porazte vajcia šľahačkou alebo mixérom. Potom pokračujte v bití a nalejte do kondenzovaného mlieka. Silne sa nemusí šľahať, stačí malé zvýšenie objemu a tvorba ľahkej vzdušnej peny.
2
Pomaly pridajte preosiatu múku a cesto premiešajte lyžičkou, kým nevznikne homogénna konzistencia. Pridajte prášok do pečiva. Môže byť nahradená čajovou lyžičkou jedlej sódy. Mali by ste dostať polotekuté krémové pečivo.
3
Nastavili sme rúru na zahriatie na 180 stupňov. Na pergamenový list nakreslite kruh s priemerom 20 - 25 cm (doštičku môžete zakrúžkovať), prevráťte ju a rozložte naspäť 1 - 2 polievkové lyžice cesta, rovnomerne pokrývajúce celú plochu kruhu. Z cesta by ste mali dostať tenkú palacinku. Plech položíme na plech na pečenie a pošleme ho do rúry na 5-10 minút - kým sa neobjaví zlatý odtieň. Potom rovnakým spôsobom pečieme zvyšné koláče. Horúce koláče roztierame osobitne a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.
4
Na smotanu vezmite zmäknuté maslo. Porazte mixérom, potom vylejte do kondenzovaného mlieka a dôkladne premiešajte. Šľahačka, kým sa nevytvorí stabilná pena. Potom skombinujte s maslom a kondenzovaným mliekom a dôkladne premiešajte s drevenou alebo silikónovou špachtľou. Mal by sa ukázať ako pomerne perzistentný, ale jemný a vzdušný krém. Krém je lepšie užívať 30-35% tuku.
5
Vytvoríme tortu vychladených koláčov, ktoré každý z nich zašpiníme smotanou. Ak je to potrebné, orežte okraje tak, aby bol koláč čistý. Po stranách a na vrchu tiež namažte krémom a potom ozdobte drvenými orechmi, ovocím, kokosovými hranolkami alebo čokoládovými hranolkami. Hotový koláč sme vložili na niekoľko hodín do chladničky.