Sme zvyknutí na to, že koláč je dosť zložitý pokrm, ktorého príprava si vyžaduje veľa času. Tento vynikajúci koláč sa pripravuje za pol hodiny a súčasne sa ukazuje ako veľmi chutný a uspokojivý.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - 4 kuracie prsia (filé);
- - 150 g šampiňónov;
- - 1 vrstva hotového lístkového cesta;
- - 100 g kyslej smotany;
- - 300 ml kuracieho mäsa;
- - 6-7 cibuľových hláv;
- - 20 g masla;
- - 1 - 2 ks. bobkový list;
- - 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha;
- - 1 čajová lyžička horčice;
- - 1 lyžička múky;
- - 1 vajce;
- - rastlinný olej, tymián, soľ, korenie.
Návod na použitie
1
Nakrájaný filet nakrájajte na prúžky, ich hrúbka by mala byť asi 1 cm a dajte filet do vyhrievanej panvice, do ktorej sa naleje rastlinný olej (asi 2 lyžice. Tabuľkové lyžice). Pridajte soľ, korenie, maslo, muškátový oriešok, tymián a nakrájanú jarnú cibuľu. Miešajte a smažte na vysokej teplote asi 3 minúty.
2
Nakrájajte huby na tenké plátky a pridajte ku kuraťu. Do panvice dajte aj kyslou smotanu, múku, horčicu a nalejte kuracie mäso. Všetko dobre premiešajte a nechajte 3-4 minúty na miernom ohni. Prebytočná tekutina by sa mala odpariť.
3
Potom vložte všetky ingrediencie do malej pekáčky (je lepšie, ak sú obdĺžnikové).
4
Rozvaľkajte vrstvu lístkového cesta tak, aby sa ukázalo, že má o niečo väčšiu veľkosť ako pekáč. Zakryte náplň koláča cestom na vrchu a okraje cesta jemne pritlačte na formulár. Ľahko nakrájajte cesto diagonálne, ale netreba ho prerezávať.
5
Aby sa kôra koláča stala hrubou, cesto namažte vajíčkom a pošlite ho do predhriatej rúry. Keďže náplň koláča je už pripravená, čaká sa, až kým nebude cesto mierne zhnednuté. Pri teplote v peci 220 stupňov to nebude trvať dlhšie ako 5 - 10 minút.