Zemiakové placky s prídavkom šunky a syra sú skvelou voľbou pre výdatné jedlo pre celú rodinu. Na takéto kotlety je vhodná akákoľvek bočná miska a tá sa pripravuje dostatočne rýchlo a nevyžaduje značné výdavky.
Vyberte si recept
Budete potrebovať
- - čerstvé zemiaky (470 g);
- - šunka (65 g);
- –Kuracie vajcia (7 ks);
- –– strúhanka (35 g);
- - rastlinný olej (5 g);
- - tvrdý syr (70 g);
- –Onion (1 ks);
- - petržlen podľa chuti;
- –– podľa chuti soľ.
Návod na použitie
1
Zoberte zemiaky, opláchnite, dôkladne očistite od špiny, kôru odstráňte ostrým nožom. Potom nakrájajte na malé kúsky a vložte do slanej vody na varenie. Keď sú zemiaky pripravené, rozdrvte ich dreveným valčekom. Nechajte zemiaky chvíľu vychladnúť.
2
Začnite pripravovať ďalšie prísady. Dobre opláchnite petržlen, nasekajte, preneste do samostatnej misky a počkajte, kým petržlen nevytvorí šťavu. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte do šálky s petržlenom. Šunku a čerstvú cibuľu nakrájajte na malé kocky. Čím jemnejšia šunka je nakrájaná na plátky, tým bude chutnejšia.
3
V zemiakovej kaši rozmiešajte vajíčka s mixérom, pridajte syr, petržlen a šunku, soľ a dobre premiešajte. Mleté mäso nechajte vylúhovať 20 - 30 minút. Potom nalejte strúhanku na rovný povrch a rozdeľte ručne. Vezmite trochu mletého mäsa do dlane a vytvorte mu pattu. Výslednú kotletku nakrájajte na strúhanku a vložte ju do predhriatej panvice.
4
Varte placky pod vekom a nezabudnite ich pravidelne obracať. Nezabudnite, že zemiakové kotlety varia oveľa rýchlejšie ako kotlety na mäso. Keď sa na povrchu objaví hustá, chrumkavá kôra, odstráňte placky z panvice.
Venujte pozornosť
Namiesto šunky skúste pridať údenú klobásu, ktorá zaistí príjemnú vôňu kotletiek.
Užitočné rady
S kyslou smotanou s cesnakom a bylinkami sa dajú podávať so zemiakovými plackami.