Kokos má špecifickú chuť, pre ktorú mnohí milovali tento tropický zázrak. Kokosové mäso nenecháva nikoho ľahostajným! Rôzne jedlá a nápoje sa pripravujú z kokosu a dokonca sa používajú v kozmetike. Len nie každý vie, ako vyrezať kokos.
Vyberte si recept
Zrelé kokosové orechy majú veľmi hrubú šupku, skutočnú nepreniknuteľnú škrupinu. Aby ste si mohli vychutnať svoju dužinu a mlieko, musíte byť schopní správne vyrezať kokosový orech.
Kokos v škrupine má tri oči, jedno z nich musí byť prepichnuté. Nie je to také ťažké - použite nôž alebo lúč. Diera hotová? Je čas potriasť mliekom z kokosu. Mimochodom, čím starší je kokos, tým menej mlieka bude v ňom. Kokosová voda sa nakoniec premení na kokosové mlieko a potom na dužinu.
Teraz je čas vziať kladivo. Zabalte škrupinu uterákom alebo taškou tak, aby sa celý byt v tomto procese nezalial.
Kladivo kokosovej škrupiny. Obal sa obyčajne ľahko oddelí od buničiny, ale niekedy sú veľmi dobre priliehajúce. Tu budete musieť vziať nôž a oni starostlivo oddelia mäso z kokosu od škrupiny.
Po odstránení celej škrupiny je potrebné kokos z šupky odlúpnuť. Robí sa to nožom alebo škrabkou. Mäso nemôžete očistiť od pokožky, pretože obsahuje veľa vlákniny a živín.