Jemné, vzdušné a chutné krémové šišky - ide o vynikajúce raňajky pre celú rodinu. Preto vás upozorňujeme na pohodlný, cenovo dostupný a ľahký recept na šišky.
Vyberte si recept
zloženie:
- Múčka 2, 5-3 šálky;
- 1 lyžička sódy (bez podložky);
- 1 šálka dobrej kyslej smotany;
- 1 čajová lyžička cukru;
- 1 štipka soli;
- 100 - 300 ml slnečnicového oleja (pre hlboký tuk);
- práškový cukor (na servírovanie).
Ingrediencie pre krém:
- 100 g tvarohu;
- 4 polievkové lyžice hotového čokoládového pudingu.
Príprava:
- Choďte vajcom do širokej nádoby a bite vidličkou.
- Do vajca nalejte kyslou smotanu a jogurt, pridajte soľ, cukor a 2, 5 - 3 šálky múky. Mäkké a pružné cesto mieste rukami, stáčajte do obdĺžnika a posypte 1/3 lyžičky. sóda.
- Sódu dôkladne vtierajte rukami po celom povrchu cesta. Tento postup vykonajte čo najpodrobnejšie.
- Potom vytvorte z pravouholníka kotúč, znova ho valte s valčekom do veľkého obdĺžnika, doplňte 1/3 sódy a znovu opatrne votrite. Tento postup opakujte ešte raz, potom sa obdĺžnik opäť zvinie do zvitku a ohne sa tak, aby sa konce prehýbali.
- Pripravené cesto vložte do vhodnej nádoby, prikryte a nechajte stáť najmenej 2 hodiny pri izbovej teplote. Počas tejto doby cesto dobre stúpa a je vzdušné.
- Pracovný povrch stola prikryte múkou, cesto položte na múku a vložte do koláča s hrúbkou 5 mm. Vystrihnite kruhy s priemerom 5 cm z koláča pomocou pohára alebo tvaru. Všimnite si, že musíte celý kúsok cesta okamžite rozdeliť na kruhy, pretože šišky sú veľmi rýchlo vyprážané a nebude čas na vytláčanie.
- Do panvice nalejte veľa oleja (1, 5 cm od spodnej časti panvy) a zohrejte. Šišky vložte do horúceho oleja a rýchlo opečte na oboch stranách. Zároveň budú nielen vyprážané, ale pred našimi očami sa budú doslova zvyšovať a zvyšovať na výšku.
- Vyprážané šišky položte na tanier a veľkoryso posypte práškovým cukrom.
- Šišky sa môžu podávať spolu s obľúbeným džemom alebo krémom. V tomto prípade musíte na krém vziať tvaroh a hotovú čokoládovú puding. Vložte tieto dve ingrediencie do mixéra a porazte ich, až kým nebudú hladké.